Koktajl z krewetek to zimna zakąska podawana najczęściej w kieliszku koktajlowym, pucharku lub szklanym naczyniu na nóżce. Składa się zwykle z krewetek, sosu koktajlowego lub majonezowego, sałaty, cytryny oraz dekoracji warzywnej lub ziołowej.
Jakie sztućce podać?
Do koktajlu z krewetek serwowanego w kieliszku koktajlowym należy przewidzieć:
- widelec – do nabierania krewetek i większych składników,
- łyżkę deserową – do spożywania sosu oraz drobnych dodatków z naczynia.
W pytaniach egzaminacyjnych prawidłowy zestaw to: widelec i łyżka deserowa.
Dlaczego nie wystarczy sama łyżka?
Krewetki są składnikiem stałym, często większym i śliskim, dlatego wygodniej spożywać je widelcem. Sama łyżka deserowa sprawdziłaby się przy kremie, musie lub deserze, ale przy koktajlu z krewetek byłaby niewystarczająca.
Zasada praktyczna
Przy potrawach podawanych w kieliszku lub pucharku dobiera się sztućce do konsystencji i sposobu jedzenia, a nie tylko do nazwy naczynia. Jeśli danie zawiera zarówno elementy stałe, jak i sos, często potrzebne są dwa akcesoria.