Zaliczka to część należności wpłacana przed wykonaniem usługi, np. przed organizacją konferencji, przyjęcia lub bankietu. W gastronomii i hotelarstwie zaliczka zabezpiecza rezerwację terminu, sali, obsługi, wyżywienia oraz usług dodatkowych.
Jak obliczyć zaliczkę?
Najpierw należy ustalić całkowitą wartość usługi, czyli zsumować wszystkie koszty podane w zadaniu lub kosztorysie. Następnie oblicza się wskazany procent tej kwoty.
Wzór:
zaliczka = wartość całkowita × procent zaliczki
Jeżeli procent podany jest jako 20%, w obliczeniach zapisujemy go jako 0,20.
Przykład
Koszty organizacji konferencji:
- wyżywienie: 3 000,00 zł
- wynajem sali: 1 000,00 zł
- wynajem sprzętu: 500,00 zł
- nocleg: 1 500,00 zł
Wartość całkowita:
3 000 + 1 000 + 500 + 1 500 = 6 000 zł
Zaliczka 20%:
6 000 × 0,20 = 1 200 zł
Kwota zaliczki wynosi więc 1 200,00 zł.
Na co uważać na egzaminie?
- Nie obliczaj zaliczki tylko od jednego kosztu, np. wyżywienia.
- Najpierw zsumuj wszystkie pozycje kosztorysu.
- Zamień procent na ułamek dziesiętny: 20% = 0,20.
- Wynik podaj w złotych z dwoma miejscami po przecinku, jeśli tak zapisano odpowiedzi.