Co to jest przyjęcie angielskie?
Przyjęcie angielskie to forma przyjęcia stojącego, podczas którego dla gości przygotowuje się stoły bufetowe bez miejsc siedzących. Goście sami podchodzą do bufetu, wybierają potrawy i napoje, a konsumpcja odbywa się najczęściej na stojąco.
Najważniejsze cechy
- brak indywidualnych miejsc przy stołach dla gości,
- ustawienie stołów bufetowych z potrawami i napojami,
- przewaga samoobsługi lub częściowej obsługi kelnerskiej,
- potrawy łatwe do spożycia na stojąco,
- możliwość swobodnego przemieszczania się i rozmów,
- sprawdza się przy większej liczbie uczestników.
Organizacja przyjęcia angielskiego
W sali ustawia się stoły bufetowe tak, aby goście mieli do nich wygodny dostęp. Należy zadbać o logiczny układ: talerze, sztućce i serwetki powinny znajdować się na początku ciągu bufetowego, następnie przekąski, dania i napoje. Ważne jest unikanie zatorów komunikacyjnych.
Menu
Na przyjęciu angielskim najlepiej sprawdzają się:
- zakąski zimne i gorące,
- małe porcje dań,
- finger food,
- desery porcjowane,
- napoje ustawione w wydzielonej strefie.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeżeli w pytaniu pojawia się sformułowanie „stoły bufetowe bez miejsc dla gości”, należy kojarzyć je z przyjęciem angielskim. Nie jest to bankiet zasiadany, ponieważ tam goście mają wyznaczone miejsca przy stołach.