Przyjęcie w stylu amerykańskim to forma obsługi, w której łączy się miejsca siedzące dla gości ze stanowiskami bufetowymi. Goście spożywają posiłek przy stołach konsumenckich, ale potrawy najczęściej pobierają samodzielnie ze stołów bufetowych.
Co należy przygotować?
Na takim przyjęciu podstawowe znaczenie mają dwa rodzaje stołów:
- stoły konsumenckie – przeznaczone dla gości do siedzenia i spożywania posiłków,
- stoły bufetowe – przeznaczone do ekspozycji potraw, napojów, naczyń i sztućców.
Dlatego w pytaniach egzaminacyjnych poprawna odpowiedź to: stoły konsumenckie i stoły bufetowe.
Organizacja sali
Przy planowaniu przyjęcia należy zadbać o:
- swobodny dostęp do bufetu,
- wygodne przejścia między stołami,
- odpowiednią liczbę miejsc siedzących,
- logiczne ustawienie potraw, talerzy, sztućców i napojów,
- uzupełnianie potraw przez obsługę.
Czego nie mylić?
Przyjęcia w stylu amerykańskim nie należy mylić z przyjęciem koktajlowym. W przyjęciu koktajlowym często wykorzystuje się stoły koktajlowe, a goście zwykle jedzą na stojąco niewielkie przekąski. W stylu amerykańskim goście mają przygotowane miejsca przy stołach konsumenckich.
Zapamiętaj
Jeśli w pytaniu pojawia się styl amerykański, szukaj odpowiedzi zawierającej jednocześnie:
- stoły konsumenckie,
- stoły bufetowe.