Reklama wewnętrzna to działania promocyjne prowadzone wewnątrz lokalu gastronomicznego, skierowane głównie do gości, którzy już weszli do restauracji. Jej celem jest zachęcenie do zakupu konkretnych dań, napojów, deserów, zestawów promocyjnych lub skorzystania z dodatkowych usług.
Przykłady wewnętrznych środków reklamy
Do typowych środków reklamy wewnętrznej w restauracji należą:
- karta menu z wyróżnionymi daniami dnia,
- wkładki do menu informujące o promocjach lub sezonowych potrawach,
- stojaki reklamowe na stolikach,
- plakaty i tablice informacyjne wewnątrz lokalu,
- ekspozycja deserów, ciast, win lub produktów przy barze,
- rekomendacje kelnera, np. polecenie dania dnia,
- ekrany multimedialne prezentujące ofertę lokalu.
Czym nie jest reklama wewnętrzna?
Reklamą wewnętrzną nie są środki promocyjne znajdujące się poza lokalem lub kierowane do osób, które jeszcze nie weszły do restauracji. Przykładem może być billboard przy drodze, reklama w prasie, spot radiowy, ulotka rozdawana na ulicy albo reklama internetowa.
Znaczenie na egzaminie
W pytaniach egzaminacyjnych należy zwracać uwagę na słowo „wewnętrzny”. Jeśli środek reklamy znajduje się w sali konsumenckiej, przy barze, na stoliku lub w menu — zwykle jest wewnętrzny. Jeśli działa poza lokalem albo w mediach — nie jest środkiem reklamy wewnętrznej.