Styl rustykalny w lokalu gastronomicznym nawiązuje do wsi, natury, tradycji i prostoty. Ma tworzyć atmosferę ciepła, swojskości i autentyczności. Często stosuje się go w karczmach, zajazdach, restauracjach regionalnych, gospodach oraz lokalach serwujących kuchnię tradycyjną.
Typowe materiały
W aranżacji rustykalnej wykorzystuje się przede wszystkim materiały naturalne lub wyglądające na naturalne:
- drewno – belki stropowe, stoły, krzesła, boazerie, podłogi,
- kamień – ściany, kominki, elementy dekoracyjne,
- surową cegłę – ściany, wnęki, obudowy pieców,
- len, bawełnę, wiklinę, ceramikę, żeliwo,
- dodatki rękodzielnicze i regionalne.
Kolorystyka jest zwykle ciepła i stonowana: beże, brązy, zielenie, ceglane czerwienie, naturalne odcienie drewna.
Czego unikać?
Do stylu rustykalnego nie pasują materiały kojarzone z nowoczesnością, przemysłem lub technicznym wyposażeniem. Przykładem jest blacha ryflowana, czyli metalowa blacha z wypukłym wzorem antypoślizgowym. Stosuje się ją raczej w przestrzeniach technicznych, przemysłowych, magazynowych albo w stylistyce industrialnej.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeśli w pytaniu pojawia się styl rustykalny, szukaj odpowiedzi związanych z naturą i tradycją. Drewno, kamień i surowa cegła pasują do rustykalnego wnętrza, natomiast blacha ryflowana nie pasuje, ponieważ ma charakter przemysłowy i techniczny.