FAO to skrót od ang. Food and Agriculture Organization, czyli Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa. Jest to wyspecjalizowana agenda ONZ zajmująca się problemami żywienia, produkcji żywności, rolnictwa oraz bezpieczeństwa żywnościowego na świecie.
Czym zajmuje się FAO?
FAO prowadzi działania i badania dotyczące m.in.:
- poziomu wyżywienia ludności na świecie,
- głodu i niedożywienia,
- bezpieczeństwa żywnościowego,
- produkcji rolnej, rybołówstwa i leśnictwa,
- jakości oraz dostępności żywności,
- zrównoważonego rozwoju rolnictwa.
Organizacja publikuje raporty i dane statystyczne, które pomagają oceniać sytuację żywieniową ludzi w różnych regionach świata.
Dlaczego FAO jest poprawną odpowiedzią?
Jeżeli pytanie dotyczy żywienia ludzi na całym świecie, globalnych problemów żywnościowych, głodu lub rolnictwa, właściwą organizacją jest najczęściej FAO. Słowa kluczowe w pytaniu to: „na całym świecie”, „żywienie ludzi”, „badania”.
Jak odróżnić FAO od innych instytucji?
- FAO – wyżywienie, rolnictwo, głód, bezpieczeństwo żywnościowe na świecie.
- WHO – zdrowie publiczne, choroby, profilaktyka, zalecenia zdrowotne.
- IŻiŻ – polska instytucja związana z żywnością i żywieniem.
- PZH/NIZP PZH – zdrowie publiczne, higiena, epidemiologia w Polsce.
W egzaminach gastronomicznych FAO należy kojarzyć przede wszystkim z globalnym żywieniem i walką z głodem.