Kieliszek do likieru to niewielki kieliszek na nóżce, najczęściej o pojemności około 25–60 ml. Służy do podawania likierów, czyli słodkich napojów alkoholowych często aromatyzowanych ziołami, owocami, kawą, kakao, śmietanką lub przyprawami.
Cechy rozpoznawcze
Kieliszek do likieru zwykle jest:
- mały i smukły,
- osadzony na nóżce,
- wykonany z cienkiego szkła,
- przeznaczony do niewielkich porcji alkoholu,
- często ma czaszę lekko rozszerzającą się ku górze.
Pojemność 60 ml jest typowa dla większego kieliszka likierowego. W pytaniach egzaminacyjnych informacja o małej pojemności i wygląd kieliszka na nóżce są ważnymi wskazówkami.
Zastosowanie w gastronomii
Likier podaje się najczęściej:
- po posiłku jako digestif,
- do deserów,
- jako składnik zestawu kawowego,
- podczas przyjęć koktajlowych lub bankietów.
Kieliszek powinien być czysty, wypolerowany i ustawiony zgodnie z zasadami serwisu napojów. Likierów nie podaje się w dużych kieliszkach do wina ani w kieliszkach typu snifter przeznaczonych do koniaku.
Jak nie pomylić z innymi kieliszkami?
- Koniak podaje się zwykle w niskim, pękatym kieliszku typu snifter.
- Grappę często serwuje się w małym kieliszku tulipanowym.
- Calvados może być podawany w kieliszku degustacyjnym lub koniakowym.
- Likier podaje się w małym kieliszku na nóżce, najczęściej 25–60 ml.
W zadaniu egzaminacyjnym kieliszek o pojemności 60 ml przedstawiony na ilustracji wskazuje na kieliszek do likieru.