Co to jest przyjęcie zasiadane?
Przyjęcie zasiadane to forma przyjęcia, podczas której goście zajmują miejsca przy stołach, a posiłki są podawane do stołu lub serwowane według ustalonej organizacji obsługi. Każdy uczestnik ma zapewnione miejsce siedzące, nakrycie oraz dostęp do zastawy i sztućców odpowiednich do menu.
Cechy przyjęcia zasiadanego
Najważniejsze cechy tej formy przyjęcia to:
- ustawienie stołów z krzesłami dla wszystkich gości,
- pełne lub częściowe nakrycie stołu,
- zaplanowany układ sali bankietowej,
- obsługa kelnerska lub serwis dań przy stole,
- określona kolejność podawania potraw.
Przyjęcia zasiadane organizuje się m.in. podczas bankietów, wesel, uroczystych obiadów, kolacji firmowych i jubileuszy.
Ustawienie stołów
W sali bankietowej stoły mogą być ustawione w różne układy, np. w literę U, T, E, w prostokąt, podkowę albo przy stołach okrągłych. Na schematach egzaminacyjnych przyjęcie zasiadane rozpoznaje się po tym, że wokół stołów rozmieszczone są krzesła dla gości.
Różnica wobec przyjęcia koktajlowego
W przyjęciu koktajlowym goście zwykle stoją, przemieszczają się i korzystają z drobnych przekąsek. W przyjęciu zasiadanym podstawą organizacji jest natomiast miejsce siedzące przy stole i obsługa zaplanowanego posiłku.