Co to jest skirting?
Skirting to dekoracyjny element bielizny stołowej stosowany głównie przy stołach bufetowych, bankietowych i cateringowych. Ma formę ozdobnej tkaniny, najczęściej marszczonej lub plisowanej, mocowanej do krawędzi blatu stołu tak, aby zasłaniała jego boki aż do podłogi.
Zastosowanie skirtingu
Skirting wykorzystuje się przede wszystkim wtedy, gdy stół ma pełnić funkcję reprezentacyjną, np. podczas:
- bankietów,
- przyjęć okolicznościowych,
- konferencji,
- bufetów śniadaniowych,
- przyjęć cateringowych.
Jego zadaniem jest poprawa estetyki ekspozycji potraw oraz ukrycie nóg stołu, kabli, pojemników technicznych lub zapasowego wyposażenia znajdującego się pod stołem.
Cechy charakterystyczne
Skirting:
- jest elementem dekoracyjnym,
- znajduje zastosowanie głównie na stołach bufetowych,
- zakrywa boki stołu,
- może być marszczony, plisowany lub gładki,
- dobiera się go kolorystycznie do wystroju sali i charakteru przyjęcia.
Skirting a inne elementy bielizny stołowej
W pytaniach egzaminacyjnych skirting bywa mylony z innymi nazwami:
- laufer – wąski bieżnik układany na blacie stołu,
- molton – miękka podkładka pod obrus, chroniąca blat i tłumiąca hałas,
- napperon – mniejszy obrus lub serweta nakładana na obrus zasadniczy.
Najważniejsze skojarzenie egzaminacyjne: skirting = dekoracyjna osłona boków stołu bufetowego.