Etylen w przechowywaniu kwiatów

Etylen to gazowy hormon roślinny, który przyspiesza procesy starzenia, dojrzewania i opadania organów roślinnych. We florystyce ma duże znaczenie, ponieważ wiele kwiatów ciętych źle znosi jego obecność w powietrzu.

Dlaczego etylen jest groźny dla kwiatów ciętych?

Pod wpływem etylenu kwiaty mogą szybciej tracić wartość dekoracyjną. Objawy działania etylenu to m.in.:

• szybsze więdnięcie płatków,
• opadanie płatków i liści,
• zasychanie pąków,
• przedwczesne starzenie się kwiatów,
• skrócenie trwałości pozbiorczej.

Szczególnie wrażliwe na etylen są m.in. róże, goździki, storczyki, frezje i groszek pachnący.

Źródła etylenu

Etylen wydzielają przede wszystkim dojrzewające owoce, zwłaszcza owoce klimakteryczne, takie jak:

• jabłka,
• gruszki,
• banany,
• śliwki,
• pomidory.

Dlatego ciętych róż nie należy przechowywać obok świeżo zerwanych jabłek z sadu. Jabłka intensywnie wydzielają etylen, który przyspiesza starzenie kwiatów.

Zasady praktyczne we florystyce

Aby ograniczyć szkodliwe działanie etylenu:

• nie przechowuje się kwiatów ciętych razem z dojrzewającymi owocami,
• zapewnia się dobrą wentylację pomieszczeń magazynowych,
• usuwa się przekwitłe i gnijące części roślin,
• utrzymuje się niską temperaturę przechowywania,
• stosuje się odpowiednie odżywki i preparaty przedłużające trwałość kwiatów.

Zapamiętaj

W pytaniach egzaminacyjnych etylen najczęściej łączy się z dojrzewającymi owocami. Jeśli w odpowiedziach pojawiają się świeże jabłka, gruszki lub banany przechowywane obok kwiatów ciętych, zwykle chodzi o szkodliwe działanie etylenu.