Transport kwiatów ciętych powinien odbywać się w warunkach ograniczających więdnięcie, rozwój mikroorganizmów i przedwczesne starzenie się roślin. Najważniejsze znaczenie ma utrzymanie odpowiedniej temperatury, wilgotności oraz zabezpieczenie kwiatów przed uszkodzeniami mechanicznymi.
Temperatura transportu
Większość kwiatów ciętych przewozi się w warunkach chłodniczych, zwykle w zakresie kilku stopni powyżej zera. Róże cięte powinny być transportowane w temperaturze od 1°C do 4°C. Taki zakres spowalnia oddychanie roślin, ogranicza utratę wody i wydłuża trwałość kwiatów po dostarczeniu do kwiaciarni lub klienta.
Nie wolno przewozić róż w temperaturach ujemnych, ponieważ może dojść do przemrożenia tkanek. Objawia się to ciemnieniem płatków, utratą jędrności i szybkim zamieraniem kwiatów.
Zasady prawidłowego transportu
- utrzymywać stałą temperaturę bez gwałtownych wahań,
- chronić kwiaty przed przeciągiem i bezpośrednim słońcem,
- zabezpieczyć łodygi i główki kwiatów przed zgnieceniem,
- przewozić kwiaty w czystych pojemnikach lub opakowaniach,
- unikać kontaktu z owocami wydzielającymi etylen, np. jabłkami.
Dlaczego chłód jest ważny?
Niska dodatnia temperatura spowalnia procesy życiowe kwiatów, dzięki czemu dłużej zachowują świeżość. W egzaminach zawodowych należy zapamiętać, że dla róż ciętych właściwy zakres transportu to 1°C–4°C.