Chłodnia do kwiatów ciętych
Słownik kwalifikacji OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych
Chłodnia do kwiatów ciętych służy do krótkotrwałego przechowywania kwiatów po zbiorze, przed sprzedażą lub transportem. Jej głównym zadaniem jest spowolnienie oddychania roślin, ograniczenie więdnięcia i zachowanie trwałości pozbiorczej.
Wymagania temperaturowe
W chłodni dla kwiatów ciętych należy zapewnić stabilną temperaturę. Urządzenia kontrolne powinny zabezpieczać przed:
- wahaniami temperatury większymi niż 0,5°C,
- obniżeniem temperatury poniżej −1°C.
Temperatura poniżej tej granicy może powodować uszkodzenia chłodowe lub przemarzanie tkanek, szczególnie u gatunków wrażliwych.
Wyposażenie chłodni
Chłodnia powinna być wyposażona w:
- termometry lub czujniki temperatury,
- termostat sterujący agregatem chłodniczym,
- system alarmowy informujący o przekroczeniu dopuszczalnych wartości,
- urządzenia zapewniające równomierną cyrkulację powietrza,
- instalację umożliwiającą utrzymanie wysokiej wilgotności względnej powietrza.
Dlaczego stabilna temperatura jest ważna?
Kwiaty cięte są bardzo wrażliwe na zmiany warunków przechowywania. Zbyt wysoka temperatura przyspiesza oddychanie, rozwój mikroorganizmów i starzenie się kwiatów. Zbyt niska temperatura może uszkodzić komórki roślinne. Dlatego w pytaniach egzaminacyjnych warto zapamiętać: chłodnia do kwiatów ciętych nie powinna dopuszczać do spadku temperatury poniżej −1°C.