Chrzan
Słownik kwalifikacji OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych
Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) to wieloletnia roślina warzywna przyprawowa. Częścią użytkową jest głównie gruby, mięsisty korzeń spichrzowy o ostrym smaku i zapachu.
Rozmnażanie chrzanu
W uprawie chrzan rozmnaża się przede wszystkim wegetatywnie z sadzonek korzeniowych. Są to odcinki korzeni bocznych pobierane z roślin matecznych. Dzięki temu otrzymuje się rośliny wyrównane i zachowujące cechy odmiany.
Typowe sadzonki korzeniowe chrzanu mają zwykle kilkanaście–kilkadziesiąt centymetrów długości. Przy ich przygotowaniu ważne jest oznaczenie końca górnego i dolnego, aby nie posadzić ich odwrotnie. Sadzi się je najczęściej wiosną, ukośnie lub prawie pionowo, tak aby górna część była przykryta cienką warstwą gleby.
Ważne na egzaminie
W pytaniach egzaminacyjnych chrzan należy kojarzyć z hasłem: sadzonki korzeniowe.
Dla porównania:
- czosnek rozmnaża się z ząbków lub cebulek,
- ziemniak rozmnaża się z bulw,
- rabarbar rozmnaża się przez podział karp.
Dlatego w pytaniu o roślinę warzywną rozmnażaną przez sadzonki korzeniowe poprawną odpowiedzią jest chrzan.