Wymagania pH warzyw
Słownik kwalifikacji OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych
Wymagania pH warzyw określają, w jakim odczynie gleby dana roślina najlepiej rośnie, pobiera składniki pokarmowe i plonuje. Większość warzyw najlepiej rozwija się na glebach o odczynie lekko kwaśnym, obojętnym lub zbliżonym do zasadowego.
Jak interpretować pH?
- pH poniżej 7 oznacza odczyn kwaśny,
- pH około 7 oznacza odczyn obojętny,
- pH powyżej 7 oznacza odczyn zasadowy.
W praktyce ogrodniczej gleby o pH 6,7–7,2 uznaje się za najbardziej zbliżone do obojętnych lub lekko zasadowych. Takie warunki są odpowiednie dla wielu warzyw wymagających wyższego pH.
Warzywa preferujące pH zbliżone do zasadowego
Do warzyw dobrze rosnących przy pH około 6,7–7,2 należą m.in.:
- kapusta,
- kapusta brukselska,
- kalafior,
- cebula,
- marchew,
- pietruszka,
- por,
- seler,
- sałata,
- szpinak,
- rzodkiewka.
W pytaniach egzaminacyjnych należy wybierać te rośliny, które znajdują się w najwyższym podanym zakresie pH, jeśli pytanie dotyczy odczynu najbardziej zbliżonego do zasadowego.
Przykład egzaminacyjny
Jeżeli tabela podaje:
- pH 6,7–7,2: por, seler,
- pH 6,2–6,7: ogórek,
- pH 5,5–6,1: pomidor, ziemniak,
to poprawną odpowiedzią będą por i seler, ponieważ wymagają najwyższego pH spośród podanych warzyw.