Zbiór malin do bezpośredniej sprzedaży

Maliny przeznaczone do bezpośredniej sprzedaży zbiera się najczęściej od razu do małych pojemników jednostkowych o pojemności 250–500 g. Jest to ważne, ponieważ owoce maliny są bardzo delikatne, łatwo się gniotą, puszczają sok i szybko tracą wartość handlową.

Dlaczego stosuje się małe pojemniki?

Małe opakowania ograniczają uszkodzenia owoców, ponieważ:
- nie tworzy się zbyt gruba warstwa malin,
- owoce nie są mocno zgniatane własnym ciężarem,
- unika się dodatkowego przesypywania i sortowania,
- klient otrzymuje produkt gotowy do zakupu.

W przypadku malin sprzedawanych bezpośrednio, np. na targowisku, w gospodarstwie lub do sklepów detalicznych, bardzo ważny jest wygląd owoców. Dlatego najlepiej zbierać je bezpośrednio do pojemników, w których będą sprzedawane.

Zasady prawidłowego zbioru malin

Maliny zbiera się w fazie dojrzałości konsumpcyjnej, gdy mają właściwą barwę, smak i łatwo odchodzą od dna kwiatowego. Zbiór najlepiej wykonywać w czasie suchej pogody, po obeschnięciu rosy. Mokre owoce szybciej pleśnieją i gorzej znoszą transport.

Zapamiętaj na egzamin

Dla malin przeznaczonych do bezpośredniej sprzedaży najczęściej stosuje się pojemniki 250–500 g. Większe opakowania zwiększają ryzyko zgniecenia owoców i pogorszenia ich jakości handlowej.