Zbiór malin
Słownik kwalifikacji OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych
Maliny są owocami bardzo delikatnymi, łatwo ulegają odgnieceniom, zaparzeniu i pleśnieniu. Dlatego zbiera się je ręcznie, ostrożnie, najlepiej bez przesypywania między pojemnikami.
Pojemniki do sprzedaży
Najczęściej maliny przeznaczone bezpośrednio do sprzedaży zbiera się do małych pojemników jednostkowych o pojemności 250-500 g. Takie opakowania ograniczają zgniatanie owoców i ułatwiają sprzedaż detaliczną.
Większe pojemniki, np. powyżej 1 kg, są mniej odpowiednie dla owoców deserowych, ponieważ dolne warstwy malin mogą zostać uszkodzone pod ciężarem górnych.
Zasady prawidłowego zbioru
- zbierać owoce w fazie dojrzałości konsumpcyjnej,
- unikać zbioru mokrych owoców,
- nie ugniatać malin w pojemniku,
- od razu usuwać owoce uszkodzone, spleśniałe lub niedojrzałe,
- jak najszybciej schłodzić owoce po zbiorze.
Dlaczego małe opakowania są ważne?
Małe pojemniki zmniejszają liczbę uszkodzeń mechanicznych i poprawiają wygląd partii handlowej. W przypadku malin jakość wizualna i świeżość mają bardzo duże znaczenie, ponieważ owoce te mają krótki okres trwałości po zbiorze.