Zbiór rzodkiewki
Słownik kwalifikacji OGR.02 - Zakładanie i prowadzenie upraw ogrodniczych
Rzodkiewkę zbiera się przede wszystkim ręcznie. Wynika to z budowy części jadalnej, czyli delikatnego zgrubienia korzeniowego, oraz z faktu, że rośliny nie zawsze dorastają równomiernie. Zbiór ręczny pozwala wybrać tylko egzemplarze odpowiednio wyrośnięte, jędrne i nieprzerośnięte.
Kiedy zbierać rzodkiewkę?
Rzodkiewkę zbiera się, gdy zgrubienie korzeniowe osiągnie wielkość typową dla odmiany. Zbyt późny zbiór pogarsza jakość plonu — korzenie mogą stać się łykowate, puste w środku, ostre w smaku lub popękane.
Jak przebiega zbiór ręczny?
Najczęściej rośliny wyrywa się z gleby za liście, a następnie:
- usuwa się egzemplarze uszkodzone, spękane lub chore,
- oczyszcza się korzenie z ziemi,
- wiąże się rzodkiewkę w pęczki albo przygotowuje do sprzedaży luzem,
- szybko schładza lub przekazuje do obrotu, ponieważ szybko więdnie.
Dlaczego nie kopaczka ani kombajn?
Kopaczki do ziemniaków lub warzyw stosuje się głównie do większych warzyw korzeniowych i bulw, np. ziemniaka, marchwi czy buraka. Rzodkiewka jest drobna, delikatna i często przeznaczona do sprzedaży w pęczkach z liśćmi, dlatego zbiór mechaniczny mógłby powodować duże uszkodzenia i obniżenie jakości handlowej.
Najważniejsze do egzaminu
W pytaniach egzaminacyjnych dotyczących metody zbioru rzodkiewki poprawną odpowiedzią jest: ręcznie.