Burak pastewny to roślina okopowa uprawiana głównie na paszę dla zwierząt gospodarskich, zwłaszcza bydła. Należy do pasz objętościowych soczystych, ponieważ zawiera dużo wody i jest chętnie pobierany przez zwierzęta.
Cechy paszowe
Burak pastewny charakteryzuje się:
- dużą zawartością wody,
- dobrą smakowitością,
- znaczną zawartością łatwo przyswajalnych węglowodanów,
- stosunkowo małą zawartością włókna w porównaniu z sianem lub słomą.
Dzięki dużej soczystości wpływa korzystnie na pobieranie paszy i może uzupełniać dawkę pokarmową, szczególnie w żywieniu przeżuwaczy.
Zastosowanie w żywieniu
Buraki pastewne najczęściej stosuje się w żywieniu bydła mlecznego i opasowego. Przed podaniem powinny być oczyszczone z ziemi, a większe korzenie często się rozdrabnia, aby ułatwić pobieranie i ograniczyć ryzyko zadławienia.
Ważne rozróżnienie egzaminacyjne
W pytaniach egzaminacyjnych burak pastewny należy kojarzyć z grupą pasz objętościowych soczystych, razem z takimi paszami jak kiszonka z kukurydzy, zielonki czy niektóre okopowe. Nie należy go mylić z paszami objętościowymi suchymi, do których zalicza się siano i słomę, ani z paszami treściwymi, takimi jak ziarno zbóż czy śruty.