Dosuszanie ziarna zbóż polega na obniżeniu jego wilgotności do poziomu bezpiecznego dla przechowywania. Zbyt wilgotne ziarno szybko się zagrzewa, pleśnieje, traci wartość paszową lub siewną i może zostać porażone przez grzyby oraz szkodniki magazynowe.
Gdzie dosuszać wilgotne ziarno?
Wilgotne ziarno zbóż należy dosuszać w silosach zbożowych z perforowaną podłogą. Perforowana podłoga umożliwia przepływ powietrza przez całą warstwę ziarna. Powietrze wtłaczane od dołu odbiera nadmiar wilgoci i wyrównuje temperaturę masy ziarna.
Dlaczego nie w workach ani w szczelnym silosie?
- Worki pod wiatą nie zapewniają równomiernego przewiewu, więc ziarno może się zaparzyć.
- Worki na ściernisku narażają ziarno na wilgoć z gleby, opady i zanieczyszczenia.
- Szczelne silosy zbożowe służą głównie do przechowywania suchego ziarna; bez wymuszonego przepływu powietrza nie usuną skutecznie wilgoci.
Zasady prawidłowego dosuszania
- zapewnić przepływ powietrza przez całą masę ziarna,
- kontrolować temperaturę i wilgotność ziarna,
- nie składować grubych warstw bez wentylacji,
- oczyścić ziarno z plew i zanieczyszczeń, które utrudniają przewiew,
- po dosuszeniu przechowywać ziarno w suchym, czystym magazynie.
W pytaniach egzaminacyjnych najważniejsze skojarzenie brzmi: wilgotne ziarno zbóż dosusza się w silosach zbożowych z perforowaną podłogą, ponieważ umożliwiają one aktywne przewietrzanie ziarna.