Mrozoodporność zbóż to zdolność roślin do przetrwania niskich temperatur zimą bez istotnych uszkodzeń. Jest szczególnie ważna u zbóż ozimych, które wysiewa się jesienią i które zimują w polu.
Które zboże jest najbardziej mrozoodporne?
Spośród podstawowych zbóż największą mrozoodpornością charakteryzuje się żyto. Dlatego w pytaniach egzaminacyjnych, gdy do wyboru są: pszenica, owies, żyto i jęczmień, poprawną odpowiedzią jest żyto.
Orientacyjnie pod względem odporności na mróz zboża można uporządkować następująco:
- żyto – najbardziej mrozoodporne,
- pszenica ozima – dość odporna, ale słabsza od żyta,
- jęczmień ozimy – mniej odporny,
- owies – zwykle uprawiany jako forma jara, ma małą odporność na zimowanie.
Dlaczego żyto dobrze znosi mróz?
Żyto jest gatunkiem dobrze przystosowanym do trudniejszych warunków klimatycznych i glebowych. Ma dużą zdolność krzewienia, dobrze się hartuje jesienią i może rosnąć na słabszych stanowiskach, gdzie inne zboża plonują gorzej.
Co wpływa na mrozoodporność zbóż?
Na przezimowanie zbóż wpływają między innymi:
- gatunek i odmiana,
- termin siewu,
- stopień zahartowania roślin jesienią,
- okrywa śnieżna,
- kondycja roślin przed zimą,
- nawożenie, zwłaszcza unikanie nadmiaru azotu jesienią.
Zapamiętaj
Wśród wymienionych zbóż: pszenica, owies, żyto, jęczmień – największą mrozoodporność ma żyto.