Żwacz to największa część żołądka przeżuwaczy, m.in. krowy. W pytaniach egzaminacyjnych z anatomii bydła jest często oznaczany jako duża komora położona głównie po lewej stronie jamy brzusznej zwierzęcia.
Rola żwacza
Żwacz pełni funkcję dużej komory fermentacyjnej. Trafia do niego pasza objętościowa, np. siano, zielonka lub kiszonka. Dzięki obecności mikroorganizmów zachodzi tam rozkład włókna roślinnego, zwłaszcza celulozy.
Najważniejsze funkcje żwacza:
- magazynowanie dużej ilości paszy,
- fermentacja paszy z udziałem bakterii i pierwotniaków,
- produkcja lotnych kwasów tłuszczowych będących źródłem energii,
- udział w procesie przeżuwania, czyli cofaniu treści pokarmowej do jamy ustnej i ponownym jej rozdrabnianiu.
Żwacz a pozostałe części żołądka krowy
Żołądek krowy składa się z czterech głównych części:
- żwacza – największa komora fermentacyjna,
- czepca – współpracuje ze żwaczem, zatrzymuje cięższe ciała obce,
- ksiąg – odwadniają i rozcierają treść pokarmową,
- trawieńca – właściwy żołądek gruczołowy, gdzie działają enzymy trawienne.
Jak rozpoznać żwacz na rysunku?
Na schematach anatomicznych krowy żwacz jest zwykle największym elementem układu pokarmowego. Zajmuje znaczną część jamy brzusznej i ma workowaty kształt. Jeśli na rysunku oznaczono dużą komorę po lewej stronie tułowia, najczęściej jest to właśnie żwacz.