Energia metaboliczna to część energii zawartej w paszy, którą zwierzę może faktycznie wykorzystać na procesy życiowe i produkcyjne. Oznacza się ją najczęściej skrótem EM lub ME i podaje w megadżulach, czyli MJ.
Do czego służy energia metaboliczna?
Energia metaboliczna jest wykorzystywana przez zwierzę na:
- utrzymanie podstawowych funkcji życiowych,
- wzrost,
- produkcję mleka,
- rozród,
- utrzymanie temperatury ciała i aktywność ruchową.
W żywieniu świń zawartość energii w mieszance paszowej jest bardzo ważna, ponieważ od niej zależy ilość pobieranej paszy oraz bilans składników pokarmowych.
Energia a składniki pokarmowe
Normy żywieniowe często podają zawartość składników, np. lizyny, białka lub wapnia, w przeliczeniu na 1 MJ energii metabolicznej. Dzięki temu można dopasować skład paszy do jej koncentracji energetycznej.
Jeżeli mieszanka zawiera 12 MJ EM w 1 kg, a norma podaje 0,65 g lizyny na 1 MJ, to zawartość lizyny w 1 kg mieszanki oblicza się tak:
12 MJ × 0,65 g/MJ = 7,80 g lizyny/kg paszy.
Na egzaminie trzeba zwracać uwagę, czy pytanie dotyczy wartości „na 1 MJ”, czy „w 1 kg mieszanki”.