Hereford

Hereford to jedna z najbardziej rozpoznawalnych ras bydła mięsnego. Pochodzi z Wielkiej Brytanii i jest ceniona za dobrą przydatność do chowu pastwiskowego, odporność oraz spokojny temperament.

Cechy wyglądu

Najważniejsze cechy rozpoznawcze rasy Hereford to:
- czerwono-brązowe umaszczenie tułowia,
- biała głowa,
- białe podgardle, brzuch i często dolne części nóg,
- biała kiść ogona,
- mocna, zwarta budowa ciała typowa dla bydła mięsnego.

W pytaniach egzaminacyjnych rasa Hereford jest często rozpoznawana właśnie po kontrastowym zestawieniu: czerwony tułów i biała głowa.

Użytkowanie

Hereford jest rasą mięsną. Zwierzęta tej rasy dobrze wykorzystują pasze objętościowe i pastwiska. Są stosunkowo łatwe w utrzymaniu, dobrze znoszą różne warunki środowiskowe i nadają się do ekstensywnego opasu.

Znaczenie w produkcji

Rasa jest wykorzystywana w produkcji wołowiny oraz w krzyżowaniu towarowym. Krowy Hereford charakteryzują się dobrą płodnością i zwykle łatwymi wycieleniami. Buhaje mogą być używane do poprawy cech mięsnych potomstwa.

Jak odróżnić od innych ras?

• Limousine: zwykle jednolicie ruda lub czerwonożółta, bez białej głowy.
• Charolais: jasna, kremowobiała lub biała maść.
• Piemontese: najczęściej siwobiała lub jasna, często z silnym umięśnieniem.
• Hereford: czerwony tułów i wyraźnie biała głowa.