Koncentraty białkowe to pasze uzupełniające, które dodaje się do mieszanek zbożowych, aby podnieść zawartość białka, aminokwasów, składników mineralnych i witamin. W żywieniu tuczników są szczególnie ważne, gdy gospodarstwo wykorzystuje własne śruty zbożowe, np. z jęczmienia, pszenicy, pszenżyta lub kukurydzy.
Dlaczego są potrzebne?
Śruty zbożowe dostarczają głównie energii, ale zwykle mają zbyt mało białka i aminokwasów egzogennych, zwłaszcza lizyny, potrzebnej do przyrostu masy mięśniowej. Samo zboże nie wystarcza więc do przygotowania dobrej mieszanki pełnoporcjowej dla tuczników mięsnych.
Co zawierają koncentraty?
Koncentraty białkowe mogą zawierać m.in.:
- poekstrakcyjną śrutę sojową lub rzepakową,
- aminokwasy syntetyczne, np. lizynę i metioninę,
- premiks mineralno-witaminowy,
- dodatki poprawiające wykorzystanie paszy.
Zastosowanie w praktyce
W gospodarstwie koncentrat miesza się z własnymi śrutami zbożowymi według zaleceń producenta lub receptury żywieniowej. Dzięki temu powstaje mieszanka pełnoporcjowa, czyli pasza pokrywająca potrzeby pokarmowe tuczników.
Zapamiętaj na egzamin
Jeżeli w pytaniu występują własne śruty zbożowe i trzeba przygotować pełnoporcjową mieszankę dla tuczników, właściwym dodatkiem są koncentraty białkowe. Ziemniaki, serwatka czy kiszonka z kukurydzy nie bilansują mieszanki tak skutecznie pod względem białka i aminokwasów.