Krzyżowanie uszlachetniające bydła
Słownik kwalifikacji ROL.04 - Prowadzenie produkcji rolniczej
Krzyżowanie uszlachetniające polega na kojarzeniu zwierząt miejscowej lub mniej wydajnej populacji z osobnikami rasy o lepszych cechach użytkowych. Celem nie jest całkowita zmiana kierunku produkcji, lecz poprawa wybranych cech stada.
Przykład: bydło czarno-białe i rasa holsztyńsko-fryzyjska
W produkcji mlecznej często krzyżowano bydło czarno-białe z rasą holsztyńsko-fryzyjską (HF). Głównym celem takiego działania była poprawa:
- wydajności mlecznej, czyli ilości mleka uzyskiwanej od krowy,
- cech pokroju, szczególnie budowy wymienia, nóg, zadu i ogólnej sylwetki typowej dla krów mlecznych,
- przydatności do intensywnej produkcji mleka.
Rasa holsztyńsko-fryzyjska jest jedną z najważniejszych ras mlecznych na świecie. Charakteryzuje się bardzo wysoką produkcją mleka, ale wymaga dobrego żywienia, właściwego utrzymania i starannej opieki hodowlanej.
Czego nie jest głównym celem takie krzyżowanie?
Krzyżowanie bydła czarno-białego z HF nie służy przede wszystkim poprawie cech mięsnych. Do poprawy umięśnienia stosuje się raczej rasy mięsne, np. limousine, charolaise czy hereford. Nie jest to także typowy zabieg nastawiony głównie na łatwość porodów lub zwiększenie zawartości tłuszczu w mleku.
Zapamiętaj
Jeśli w pytaniu pojawia się krzyżowanie bydła czarno-białego z rasą holsztyńsko-fryzyjską, najczęściej chodzi o poprawę mleczności i cech pokroju krów mlecznych.