Opasy to młode bydło utrzymywane i żywione w celu uzyskania wysokiej masy ciała oraz dobrej jakości mięsa. Produkcja opasów jest elementem produkcji żywca wołowego.
Cel opasu
Celem opasu jest uzyskanie zwierząt o:
- dużej masie końcowej,
- dobrym umięśnieniu,
- wysokiej wydajności rzeźnej,
- korzystnym przyroście masy ciała,
- odpowiedniej jakości tuszy.
W opasie ważne są zarówno genetyka zwierząt, jak i żywienie, warunki utrzymania oraz zdrowotność stada.
Jakie rasy nadają się do opasu?
Najlepsze wyniki w produkcji opasów uzyskuje się od ras mięsnych, takich jak:
- limousine,
- charolais,
- hereford,
- angus,
- simental w typie mięsnym.
Rasy mleczne, np. holsztyńsko-fryzyjska lub jersey, są użytkowane głównie do produkcji mleka. Mogą być opasane, ale zwykle nie osiągają tak dobrych wyników mięsnych jak rasy typowo mięsne.
Znaczenie żywienia
Opasy wymagają odpowiednio zbilansowanej dawki pokarmowej. Stosuje się pasze objętościowe, np. kiszonkę z kukurydzy, siano lub sianokiszonkę, oraz pasze treściwe zwiększające tempo przyrostów.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeżeli pytanie dotyczy produkcji opasów, należy szukać odpowiedzi związanej z bydłem mięsnym. Wśród popularnych ras bardzo często prawidłową odpowiedzią jest limousine.