Rasy bydła mlecznego
Słownik kwalifikacji ROL.11 - Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt
Rasy bydła mlecznego to rasy użytkowane głównie w celu produkcji mleka. Charakteryzują się wysoką wydajnością mleczną, dobrze rozwiniętym wymieniem oraz budową ciała sprzyjającą przemianie paszy w mleko, a nie w mięso.
Najważniejsze rasy mleczne
Do ras bydła typu mlecznego zalicza się m.in.:
- holsztyńsko-fryzyjską (HF) - najczęściej spotykaną rasę mleczną, bardzo wysokowydajną,
- jersey - rasa dająca mleko o wysokiej zawartości tłuszczu i białka,
- ayrshire - rasa mleczna ceniona za dobrą zdrowotność i przydatność do produkcji mleka,
- angler - rasa mleczna lub mleczno-użytkowa, znana z mleka dobrej jakości,
- brown swiss - rasa mleczna o dobrej wydajności i trwałości użytkowej.
Cechy bydła mlecznego
Bydło mleczne zwykle ma:
- delikatniejszą budowę niż rasy mięsne,
- dobrze rozwinięte wymię,
- wyraźne cechy mleczności, np. klinowatą sylwetkę,
- wysokie zapotrzebowanie na paszę dobrej jakości.
Odróżnianie od ras mięsnych
Rasy takie jak charolaise, limousine i hereford należą przede wszystkim do typu mięsnego. Są hodowane głównie w celu produkcji żywca wołowego, mają silne umięśnienie i mniejszą typową wydajność mleczną.
W pytaniach egzaminacyjnych należy zwracać uwagę na zestawy ras. Para jersey i ayrshire to przykład ras należących do typu mlecznego.