Sprzedaż bezpośrednia produktów pochodzenia zwierzęcego
Słownik kwalifikacji ROL.11 - Prowadzenie chowu i inseminacji zwierząt
Sprzedaż bezpośrednia to forma sprzedaży, w której producent zbywa określone produkty pochodzenia zwierzęcego bezpośrednio konsumentowi końcowemu lub lokalnym zakładom detalicznym zaopatrującym konsumentów. Dotyczy głównie produktów nieprzetworzonych i odbywa się na zasadach określonych przepisami weterynaryjnymi.
Co można sprzedawać w sprzedaży bezpośredniej?
W ramach sprzedaży bezpośredniej dopuszcza się m.in. sprzedaż takich produktów jak:
- jaja,
- miód,
- mleko surowe,
- niektóre produkty rybołówstwa,
- tusze lub narządy zwierząt łownych w określonych przypadkach.
Ważne jest, że produkty te muszą pochodzić z własnej produkcji i spełniać wymagania higieniczne oraz weterynaryjne.
Czego nie wolno sprzedawać?
W sprzedaży bezpośredniej niedopuszczalna jest sprzedaż masła, ponieważ masło jest produktem przetworzonym. Powstaje z mleka lub śmietany w wyniku procesu technologicznego, dlatego nie mieści się w typowym zakresie sprzedaży bezpośredniej produktów nieprzetworzonych.
Sprzedaż takich produktów może być możliwa w innych formach działalności, np. w ramach rolniczego handlu detalicznego lub działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej, jeśli spełnione są odpowiednie wymagania.
Najważniejsze do zapamiętania
Na egzaminie warto kojarzyć, że w sprzedaży bezpośredniej dozwolone są m.in. jaja, miód i mleko surowe, natomiast masło nie jest dozwolone, ponieważ jest produktem przetworzonym.