Bezpieczeństwo pasz
Słownik kwalifikacji ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Bezpieczeństwo pasz oznacza, że pasze przeznaczone dla zwierząt nie stanowią zagrożenia dla ich zdrowia ani pośrednio dla zdrowia ludzi spożywających żywność pochodzenia zwierzęcego, np. mięso, mleko czy jaja.
W Polsce jednym z ważnych zadań Inspekcji Weterynaryjnej jest nadzór nad bezpieczeństwem pasz. Obejmuje to kontrolę ich produkcji, obrotu, przechowywania i stosowania w gospodarstwach oraz zakładach paszowych.
Co kontroluje Inspekcja Weterynaryjna?
Inspekcja Weterynaryjna sprawdza m.in.:
- skład i jakość pasz,
- obecność substancji szkodliwych lub niedozwolonych,
- warunki produkcji i magazynowania pasz,
- prawidłowe oznakowanie pasz,
- stosowanie pasz leczniczych,
- dokumentację dotyczącą pochodzenia i obrotu paszami.
Dlaczego bezpieczeństwo pasz jest ważne?
Zanieczyszczona lub niewłaściwie stosowana pasza może powodować choroby zwierząt, spadek produkcyjności, a także przedostawanie się niebezpiecznych substancji do żywności pochodzenia zwierzęcego. Dlatego pasze są elementem łańcucha bezpieczeństwa żywności.
Ważne na egzaminie
Do zadań Inspekcji Weterynaryjnej należy zapewnienie bezpieczeństwa pasz. Natomiast nadzór nad środkami ochrony roślin, GMO w żywności roślinnej czy bezpieczeństwem żywności pochodzenia roślinnego dotyczy innych instytucji, a nie podstawowych zadań Inspekcji Weterynaryjnej.