Pobieranie próbek mleka do badań mikrobiologicznych
Słownik kwalifikacji ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Pobieranie mleka do badań mikrobiologicznych wymaga zachowania zasad aseptyki, aby wynik odzwierciedlał rzeczywistą liczbę i rodzaj drobnoustrojów w mleku. Najważniejsze jest ograniczenie przypadkowego zanieczyszczenia próbki, ale jednocześnie nie wolno stosować działań, które mogłyby zniszczyć bakterie obecne w mleku.
Podstawowe zasady pobierania
Przed pobraniem próbki należy:
- przygotować jałowy, szczelny pojemnik,
- oczyścić i umyć strzyki, aby usunąć zabrudzenia z powierzchni skóry,
- zrzucić pierwsze strugi mleka, ponieważ mogą zawierać zanieczyszczenia z kanału strzykowego,
- pobrać mleko tak, aby nie dotykać wnętrza pojemnika ani nakrętki,
- szybko zamknąć, opisać i schłodzić próbkę.
Próbkę należy przechowywać i transportować w chłodzie, zwykle w temperaturze około 2-8°C, aby ograniczyć namnażanie drobnoustrojów przed badaniem.
Czego należy unikać?
Podczas pobierania mleka do analiz mikrobiologicznych należy unikać stosowania środków dezynfekcyjnych na strzyki bezpośrednio przed pobraniem próbki. Pozostałości preparatu mogą zahamować rozwój bakterii w próbce lub je zniszczyć, co prowadzi do wyniku fałszywie ujemnego albo zaniżonej liczby drobnoustrojów.
Nie należy również pobierać próbki do niesterylnego naczynia, przelewać mleka między pojemnikami ani pozostawiać próbki w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas.
Znaczenie w diagnostyce
Prawidłowo pobrana próbka mleka jest podstawą wiarygodnej diagnostyki, np. przy podejrzeniu mastitis, ocenie jakości mleka lub kontroli higieny pozyskiwania mleka.