Wodno-elektryczny głuszacz
Słownik kwalifikacji ROL.12 - Wykonywanie weterynaryjnych czynności pomocniczych
Wodno-elektryczny głuszacz to urządzenie stosowane przede wszystkim podczas uboju drobiu. Służy do oszałamiania zwierząt prądem elektrycznym przed wykrwawieniem, aby ograniczyć ból, stres i świadomość zwierzęcia w czasie uboju.
Zasada działania
Ptaki zawieszone na linii ubojowej są przemieszczane tak, aby ich głowy miały kontakt z wodą znajdującą się w wannie głuszącej. Przez wodę przepływa prąd elektryczny o określonych parametrach. Kontakt głowy ptaka z wodą powoduje przepływ prądu przez organizm i utratę świadomości.
Dla jakich zwierząt?
Wodno-elektryczny głuszacz jest typowy dla drobiu, np. kurcząt, indyków, kaczek czy gęsi. Nie jest metodą przeznaczoną dla dużych zwierząt gospodarskich, takich jak bydło, konie czy trzoda chlewna.
Na co zwraca się uwagę?
Przy oszałamianiu drobiu ważne są:
- prawidłowe zawieszenie ptaków,
- właściwy kontakt głowy z wodą,
- odpowiednie natężenie i częstotliwość prądu,
- czas działania prądu,
- kontrola skuteczności oszołomienia.
Znaczenie egzaminacyjne
W pytaniach egzaminacyjnych należy kojarzyć wodno-elektryczny głuszacz z drobiem. Dla bydła, koni i trzody stosuje się inne metody oszałamiania, np. mechaniczne lub elektryczne dostosowane do danego gatunku.