ATP to międzynarodowa konwencja dotycząca przewozu szybko psujących się artykułów żywnościowych oraz specjalnych środków transportu przeznaczonych do takich przewozów.
Pełna nazwa brzmi: Umowa o międzynarodowych przewozach szybko psujących się artykułów żywnościowych i o specjalnych środkach transportu przeznaczonych do tych przewozów.
Czego dotyczy ATP?
Konwencja ATP określa wymagania dla transportu żywności wymagającej kontrolowanej temperatury, np.:
- mięsa i przetworów mięsnych,
- ryb,
- mleka i produktów mlecznych,
- mrożonek,
- niektórych owoców i warzyw,
- lodów i wyrobów głęboko mrożonych.
Jakie pojazdy obejmuje?
ATP dotyczy specjalistycznych środków transportu, takich jak:
- izotermy,
- chłodnie,
- lodownie,
- ogrzewane środki transportu.
Pojazdy muszą zapewniać odpowiednie warunki temperaturowe i posiadać właściwe świadectwa dopuszczenia.
Znaczenie w logistyce
Celem ATP jest zachowanie jakości i bezpieczeństwa żywności podczas przewozu międzynarodowego. W praktyce oznacza to konieczność utrzymania tzw. łańcucha chłodniczego, czyli ciągłej kontroli temperatury od nadawcy do odbiorcy.
Ważne rozróżnienie egzaminacyjne
- ATP – przewóz szybko psującej się żywności.
- ADR – przewóz towarów niebezpiecznych.
- AETR – czas pracy kierowców w transporcie międzynarodowym.
W pytaniach egzaminacyjnych dotyczących żywności szybko psującej się poprawną odpowiedzią jest najczęściej ATP.