Co to jest transport chłodniczy?
Transport chłodniczy to przewóz towarów wymagających utrzymania ściśle określonej temperatury podczas całej drogi od nadawcy do odbiorcy. Dotyczy to przede wszystkim żywności łatwo psującej się, np. mięsa, drobiu, nabiału czy ryb.
W przypadku schłodzonego drobiu kluczowe jest zachowanie ciągu chłodniczego, czyli nieprzerwanego utrzymania odpowiednich warunków termicznych w czasie załadunku, przewozu i rozładunku.
Dlaczego jest ważny?
Transport chłodniczy:
- chroni towar przed zepsuciem,
- pozwala zachować jakość i bezpieczeństwo żywności,
- ogranicza straty ilościowe i jakościowe,
- umożliwia dostawy na większe odległości.
Przy dystrybucji do dużych sieci handlowych w różnych częściach kraju transport chłodniczy jest niezbędny, ponieważ zwykłe pojazdy nie zapewniają wymaganych warunków przewozu.
Jakie środki transportu stosuje się najczęściej?
Najczęściej wykorzystuje się:
- samochody specjalne-chłodnie – wyposażone w agregat chłodniczy,
- samochody o dużej ładowności – gdy przewożone są większe partie towaru, np. wiele palet jednocześnie.
Dla ładunku 30 europalet dziennie bardziej opłacalne i praktyczne są pojazdy o większej ładowności, które jednocześnie spełniają wymagania chłodnicze.
Cechy transportu chłodniczego
- kontrola temperatury w czasie przewozu,
- szybka realizacja dostawy,
- wysoka niezawodność środka transportu,
- dostosowanie pojazdu do rodzaju produktu,
- zachowanie higieny przestrzeni ładunkowej.
Przykład zastosowania
Producent drobiu z regionu o słabej infrastrukturze kolejowej będzie opierał dystrybucję głównie na samochodach specjalnych. Jeśli odbiorcy są rozproszeni po kraju, duże znaczenie mają także samochody o dużej ładowności, bo umożliwiają sprawny przewóz większej liczby palet w jednym kursie.
Najważniejszy wniosek
Jeżeli przewożony jest schłodzony drób, to podstawą obsługi logistycznej są pojazdy specjalne przystosowane do przewozu żywności w kontrolowanej temperaturze, a przy większej skali dostaw także pojazdy o dużej ładowności.