Naczepa cysterna spożywcza

Naczepa cysterna spożywcza to specjalistyczna naczepa przeznaczona do przewozu płynnych artykułów spożywczych luzem, np. mleka, śmietany, soków, olejów jadalnych lub płynnej czekolady. W pytaniach egzaminacyjnych dotyczących przewozu mleka właściwym wyborem będzie zwykle właśnie cysterna spożywcza, a nie naczepa plandekowa, chłodnia czy wywrotka.

Cechy cysterny do mleka

Cysterna wykorzystywana do przewozu mleka powinna spełniać wymagania sanitarne i technologiczne. Najczęściej posiada:

• zbiornik wykonany ze stali nierdzewnej,
• izolację termiczną ograniczającą wzrost temperatury ładunku,
• kilka komór zbiornika, co ułatwia odbiór mleka od różnych producentów,
• włazy, zawory i instalację umożliwiającą mycie oraz dezynfekcję,
• gładkie powierzchnie wewnętrzne zapobiegające gromadzeniu się zanieczyszczeń.

Dlaczego nie zwykła naczepa?

Mleko jest ładunkiem płynnym, łatwo psującym się i wymagającym zachowania higieny. Nie może być przewożone luzem w naczepie uniwersalnej ani w pojeździe przeznaczonym do materiałów sypkich. Niewłaściwy dobór środka transportu może spowodować skażenie produktu, zmianę temperatury i utratę jakości.

Jak rozpoznać na zdjęciu?

Naczepa cysterna ma charakterystyczny cylindryczny zbiornik zamiast skrzyni ładunkowej. Wersja spożywcza często jest jasna, gładka, ze stalowym lub aluminiowym zbiornikiem oraz osprzętem technologicznym do załadunku i rozładunku płynów.