Alergia na białka mleka krowiego

Alergia na białka mleka krowiego to nieprawidłowa reakcja organizmu dziecka na białka obecne w mleku krowim i jego przetworach. W pytaniach egzaminacyjnych może pojawić się także określenie „nietolerancja białka mleka krowiego”, choć medycznie najczęściej chodzi o alergię.

Produkty, których należy unikać

U niemowlęcia z alergią na białka mleka krowiego nie należy podawać produktów zawierających mleko lub jego składniki, np.:

• mleka krowiego,
• jogurtów, kefirów, serów,
• śmietany,
• masła,
• potraw przygotowanych na mleku lub z dodatkiem masła,
• niektórych gotowych kaszek, deserów i zupek.

Masło, nawet wysokiej jakości, jest produktem mlecznym. Zawiera głównie tłuszcz mleczny, ale może zawierać również śladowe ilości białek mleka, dlatego u dziecka z alergią na białka mleka krowiego powinno być eliminowane zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

Możliwe objawy

Objawy mogą dotyczyć różnych układów:

• skóra: wysypka, pokrzywka, zaostrzenie AZS,
• przewód pokarmowy: biegunka, wymioty, kolki, krew w stolcu,
• układ oddechowy: świszczący oddech, przewlekły katar, kaszel.

Znaczenie w opiece nad dzieckiem

Opiekun powinien dokładnie sprawdzać skład produktów i nie podawać dziecku potraw zawierających mleko, masło, śmietanę czy ser. W diecie eliminacyjnej ważne jest zastąpienie produktów mlecznych bezpiecznymi odpowiednikami, aby nie doprowadzić do niedoborów, szczególnie wapnia i witaminy D.