Dieta w nadciśnieniu tętniczym

Dieta w nadciśnieniu tętniczym ma na celu wspomaganie leczenia, obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszenie ryzyka powikłań sercowo-naczyniowych. U osób starszych szczególnie ważne jest ograniczenie soli oraz utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Najważniejsze zasady

• Ograniczenie soli kuchennej – nadmiar sodu sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie i podwyższa ciśnienie tętnicze.
• Unikanie produktów wysoko przetworzonych – dużo soli zawierają wędliny, konserwy, zupy instant, kostki rosołowe, chipsy, gotowe sosy i dania typu fast food.
• Zwiększenie ilości warzyw i owoców – dostarczają potasu, magnezu, błonnika i antyoksydantów.
• Wybór chudego białka – zalecane są ryby, drób bez skóry, chudy nabiał, rośliny strączkowe.
• Ograniczenie tłuszczów zwierzęcych – należy zmniejszyć spożycie tłustych mięs, smalcu, masła i pełnotłustych produktów mlecznych.
• Kontrola kaloryczności diety – u osób z nadwagą zaleca się dietę niskokaloryczną, ponieważ redukcja masy ciała pomaga obniżyć ciśnienie.

Co może zrobić opiekun?

Opiekun może pomagać w przygotowywaniu posiłków z małą ilością soli, zachęcać do regularnych posiłków, kontrolować podjadanie oraz obserwować objawy takie jak zawroty głowy, osłabienie czy obrzęki. Nie powinien samodzielnie modyfikować leków ani wprowadzać restrykcyjnych diet bez konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.

Przykład zalecenia egzaminacyjnego

U pacjentki z nadciśnieniem tętniczym i nadwagą właściwa będzie dieta niskokaloryczna z ograniczeniem soli. Ograniczenie kalorii pomaga zmniejszyć masę ciała, a ograniczenie soli wspiera kontrolę ciśnienia.