Pomoc w jedzeniu podopiecznego

Pomoc w jedzeniu jest elementem wsparcia w zaspokajaniu podstawowych potrzeb życiowych. Należy ją zaplanować szczególnie wtedy, gdy podopieczny ma trudności z samodzielnym posługiwaniem się sztućcami, utrzymaniem kubka, gryzieniem, połykaniem lub koordynacją ruchów.

Kiedy pomoc jest szczególnie potrzebna?

Wsparcie w jedzeniu może być konieczne m.in. u osób z chorobą Parkinsona, po udarze, z osłabieniem mięśni, drżeniem rąk, sztywnością mięśni, zaburzeniami widzenia lub otępieniem. W chorobie Parkinsona nasilone drżenie i sztywność utrudniają trafienie łyżką do ust, krojenie jedzenia i bezpieczne picie.

Zasady udzielania pomocy

Opiekunka powinna:
- zapewnić wygodną, stabilną pozycję siedzącą,
- zadbać o spokojne tempo posiłku,
- podawać małe porcje i obserwować połykanie,
- zachęcać do samodzielności w takim zakresie, w jakim jest możliwa,
- stosować ułatwienia, np. kubek z uchwytem, talerz z podwyższonym brzegiem, sztućce z pogrubioną rączką,
- chronić godność podopiecznego i nie wyręczać go bez potrzeby.

Na co uważać?

Podczas jedzenia należy obserwować objawy ryzyka zadławienia: kaszel, krztuszenie się, zaleganie pokarmu w jamie ustnej, ślinienie się lub zmianę barwy głosu po połknięciu. W razie narastających trudności z jedzeniem lub połykaniem trzeba poinformować rodzinę, pielęgniarkę lub lekarza.

Dlaczego to ważne?

Jedzenie jest czynnością podstawową. Gdy objawy choroby ograniczają sprawność rąk, wsparcie w spożywaniu posiłków ma pierwszeństwo przed czynnościami mniej pilnymi, np. pisaniem wiadomości.