Chłodnia prowiantowa to instalacja chłodnicza służąca na statku do przechowywania żywności w odpowiednich warunkach temperaturowych. Umożliwia utrzymanie świeżości produktów podczas rejsu, np. mięsa, ryb, warzyw, nabiału lub mrożonek.
Typowa chłodnia prowiantowa składa się z:
- sprężarki chłodniczej,
- skraplacza,
- zaworu rozprężnego,
- parownika,
- rurociągów czynnika chłodniczego,
- automatyki i zabezpieczeń,
- komór chłodniczych o różnych temperaturach.
Zasada działania
Czynnik chłodniczy odbiera ciepło w parowniku z wnętrza komory chłodniczej, a następnie jest sprężany w sprężarce. W skraplaczu oddaje ciepło do otoczenia lub wody chłodzącej i skrapla się. Po przejściu przez zawór rozprężny ponownie trafia do parownika.
Parametry kontrolowane podczas pracy
Podczas eksploatacji chłodni prowiantowej kontroluje się między innymi:
- temperaturę w komorach chłodniczych,
- ciśnienie ssania,
- ciśnienie tłoczenia,
- ciśnienie skraplania,
- stan oleju w sprężarce,
- pracę automatyki i zabezpieczeń.
Ważne dla egzaminu
Temperatura otoczenia i ciśnienie otoczenia mogą wpływać na pracę instalacji, ale nie są typowymi parametrami roboczymi samej chłodni. W kontekście pytania egzaminacyjnego właściwą odpowiedzią jest ciśnienie skraplania.