| CECHY | Klasa ekstra | Klasa I | Klasa II |
|---|---|---|---|
| Gęstość, g/ml, nie mniej niż | 1,0280 | ||
| Zafałszowanie – rozwodnienie | niedopuszczalne; punkt zamarzania nie wyższy niż –0,512 | ||
| Ogólna liczba drobnoustrojów w 1ml | ≤ 100 000 | ≤ 400 000 | ≤ 1 000 000 |
| Komórki somatyczne – liczba w 1 ml lub – wynik próby Whiteside'a | 400 000 – (minus) | 500 000 – (minus) | 1 000 000 +/– (plus, minus) |
| Obecność antybiotyków i innych substancji hamujących | niedopuszczalna | ||
| Zawartość pestycydów | podano w odpowiednich przepisach | ||
| Zawartość metali szkodliwych dla zdrowia | podano w odpowiednich przepisach | ||
| Obecność aflatoksyny M₁ | niedopuszczalna | ||