| Wpływ sposobu pakowania na trwałość produktów przechowywanych w lodówce | ||
|---|---|---|
| Artykuły spożywcze w lodówce (+5°C / +2°C) | Trwałość produktów niezapakowanych próżniowo | Trwałość produktów zapakowanych próżniowo |
| dziczyzna | 2-3 dni | 30-40 dni |
| wołowina | 3-4 dni | 30-40 dni |
| drób | 2-3 dni | 6-9 dni |
| Cała ryba | 1-3 dni | 4-5 dni |
| Twardy ser | 15-20 dni | 40-60 dni |
| Twaróg | 5-7 dni | 13-15 dni |
| Surowe warzywa | 5 dni | 18-20 dni |
| Świeże zioła | 2-3 dni | 7-14 dni |
| Świeże owoce | 3-7 dni | 8-25 dni |
| Desery | 5 dni | 10-18 dni |
| Ugotowane makarony | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Ugotowane zupy | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Ugotowane risotto | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Pieczone mięso | 2-3 dni | 8-12 dni |
| Grupa zwierząt | Prędkość przepływu wody (l/min) |
|---|---|
| Prosięta ssące Warchlaki Tuczniki Lochy luźne i prośne Lochy karmiące | < 0,5 0,5 ÷ 0,8 0,9 ÷ 1,2 1,5 ÷ 2 >4 |
| Miesięczne koszty firmy | |
|---|---|
| Rodzaj kosztów | Wielkość kosztów [zł] |
| Koszty wynagrodzeń pracowników produkcyjnych | 15 000,00 |
| Koszty wynagrodzeń pracowników biurowych i zarządu | 7 000,00 |
| Koszty materiałów i surowców | 10 000,00 |
| Koszty paliw i energii wykorzystanej w produkcji | 3 000,00 |
| Koszty paliw i energii wykorzystanej w biurach | 600,00 |
| Koszty usług obcych – naprawa maszyn produkcyjnych | 3 000,00 |
| Wskaźnik rentowności netto sprzedaży | Spółka 1. | Spółka 2. | Spółka 3. | Spółka 4. |
|---|---|---|---|---|
| 4,2% | 3,6% | 2,8% | 4,5% |
| Założenia produkcyjne tuczu mlecznego koźląt | |
|---|---|
| Ilość koźląt tuczonych w grupie | 30 szt. |
| Przyrost masy ciała koźlęcia w okresie tuczu | 15 kg |
| Zużycie mleka na 1 kilogram przyrostu | 8 litrów |
| Czas trwania tuczu | 60 dni |