Rasa Charolaise jest jednym z najważniejszych przedstawicieli bydła mięsnego w Europie, szczególnie cenionym w Polsce. Charakteryzuje się dużą masą ciała, silnymi mięśniami oraz wysoką wydajnością rzeźną, co czyni ją idealnym wyborem dla producentów wołowiny. W praktyce, bydło tej rasy osiąga znaczne przyrosty masy w krótkim czasie, co przekłada się na efektywność ekonomiczną hodowli. Ze względu na swoje walory mięsne, Charolaise jest często stosowane w programach krzyżowania z innymi rasami, aby poprawić jakość mięsa. Ważnym aspektem hodowli tej rasy jest przestrzeganie norm dobrostanu zwierząt, co wpływa na jakość końcowego produktu. Przykładem może być system utrzymania, który zapewnia odpowiednią powierzchnię życiową oraz dostęp do paszy wysokiej jakości. Dzięki tym praktykom, producenci mogą uzyskać mięso o doskonałych walorach smakowych i odżywczych, co jest zgodne z aktualnymi standardami branżowymi, takimi jak normy UE dotyczące produkcji żywności.
Ayrshire, Guernsey oraz Jersey to rasy bydła mlecznego, które są hodowane głównie ze względu na wysoką wydajność mleczną, a nie międzynarodowe standardy jakości mięsa. Ayrshire, pochodząca ze Szkocji, jest znana z produkcji mleka o wysokiej zawartości tłuszczu i białka, co czyni ją popularną w przemyśle nabiałowym. Guernsey z kolei, wywodząca się z Wysp Normandzkich, również dostarcza mleka o znakomitych parametrach odżywczych, a jej mięso nie jest szczególnie cenione na rynku mięsnym. Jersey, mała rasa bydła, jest znana z wyjątkowej jakości mleka, jednak nie jest hodowana z myślą o produkcji mięsa. Wybór tych ras do hodowli z myślą o mięsie mógłby prowadzić do znacznych strat ekonomicznych, ponieważ ich genotyp nie sprzyja intensywnemu przyrostowi masy ciała ani wysokiej jakości mięsa. Typowe błędy myślowe, które prowadzą do takich niepoprawnych odpowiedzi, obejmują mylenie celów hodowlanych poszczególnych ras oraz brak znajomości specyfiki bydła mięsnego versus mlecznego. Nieoptymalny wybór rasy może skutkować nieefektywną produkcją oraz obniżeniem rentowności gospodarstwa.