HGT.02Pytanie 1761
Przygotowanie i wydawanie dań
Kategorie: Surowce i produkty spożywcze Techniki kulinarne
Podczas suszenia produktów spożywczych metodą konwekcyjną wykorzystuje się
A. gorące powietrze.
B. suchy lód.
C. gorącą parę wodną.
D. niską temperaturę.