Question 1

CHM.04 Pytanie 361

Wykonywanie badań analityczny…

W trakcie mikrobiologicznych analiz żywności przed posiewem konieczne jest dokonanie rozcieńczenia próbki. W tym celu po dokładnym wymieszaniu badanego płynu pobiera się 10 cm³ za pomocą jałowej pipety, umieszcza w kolbie z 90 cm³ płynu rozcieńczającego i starannie miesza. Następnie z pierwszego rozcieńczenia przenosi się 1 cm³ do probówki, wzbogaconej o 9 cm³ płynu rozcieńczającego. W ten sposób uzyskuje się rozcieńczenie

A. 1:9

B. 1:90

C. 1:10

D. 1:100

Answer

A. nefelometria

Answer

A. żelaza

Answer

A. dokładności

Answer

A. chemicznymi

Answer

A. Fe(III)

Answer

A. lokalizacji pobrania próbki

B. zakresu przeprowadzonych badań

C. wykazu substancji chemicznych

D. metody pobrania próbki

Answer

A. zapewnienia jakości analiz w obszarze bezpieczeństwa oraz zdrowia ludzi i ochrony środowiska

B. zapewnienia bezpieczeństwa żywności w odniesieniu do wymagań zdrowotnych oraz ryzyka pojawienia się zagrożeń

C. wdrażania standardów w produkcji przemysłowej, a coraz częściej także w sektorze gastronomicznym

D. realizacji działań dotyczących przestrzegania zasad higienicznych podczas produkcji przemysłowej

Answer

A. przezroczystości

Answer

A. refraktometryczną

Answer

A. współstrącanie

Answer

A. 0,99707 g/cm3

Answer

A. elektroanalityczne

Answer

A. utleniająco-redukującymi

Answer

A. elektroforezą kapilarną

Answer

A. utleniania chlorków, co prowadzi do powstania zielonożółtego chloru

B. powstawania brunatnoczerwonego osadu Ag2CrO4 w obecności nadwyżki titrantu

C. adsorpcji żółtego roztworu wskaźnika na białym serowatym osadzie AgCl

D. przekształcania się żółtego K2CrO4 w pomarańczowy K2Cr2O7

Answer

A. wysokiej precyzji metody

B. metodzie specyficznej

C. wysokiej czułości metody

D. metodzie dokładnej

Answer

A. wodnym roztworem jodu w jodku potasu

B. rozpuszczonym w alkoholu jodkiem potasu

C. rozpuszczonym w alkoholu jodem

D. roztworem jodku potasu w wodzie

Answer

A. w pasteryzatorze

Answer

A. tlenek siarki(IV)

Answer

A. H2S w NH3(aq) oraz NH4Cl

B. (NH4)2CO3 w NH3(aq) oraz NH4Cl

C. HCl o stężeniu 2 mol/dm3

D. H2S w HCl o stężeniu 0,3 mol/dm3

Answer

A. Oznaczanie utlenialności

B. Oznaczanie zawartości chlorków

C. Oznaczanie kwasowości i zasadowości

D. Oznaczanie twardości

Answer

A. czerwony

Answer

A. Ca(OH)2, CaSO4, CaCl2

B. Mg(OH)2, MgCO3, Mg(NO3)2

C. CaSO4, CaCl2, Ca(NO3)2

D. Mg(OH)2, Mg(NO3)2, MgSO4

Answer

A. 1,25 mg CaCO3/l

Answer

A. pomarańczowa

Answer

A. konduktometrii

Answer

A. nadtlenkowej

Answer

A. precypitometrii.

Answer

A. akredytacja

Answer

A. Kompleksometryczną.

Answer

A. W otwartym zestawie, wykorzystując do ogrzewania gorący olej

B. W łaźni wodnej umieszczonej pod sprawnie działającym wyciągiem

C. W zamkniętym zestawie, używając jako źródła ciepła palnika gazowego

D. W łaźni piaskowej usytuowanej w wydzielonym miejscu laboratorium

Question 2

CHM.04 Pytanie 362

Wykonywanie badań analityczny…

Do technik analitycznych opartych na reakcjach chemicznych należy

Question 3

CHM.04 Pytanie 363

Wykonywanie badań analityczny…

Aby określić typ stopu, na jego powierzchnię naniesiono kroplę stężonego kwasu azotowego(V), a następnie po upływie około jednej minuty dodano dwie krople stężonego amoniaku. Na powierzchni stopu zauważono niebieskie zabarwienie. Wynik eksperymentu sugeruje, że badany materiał to stop

Question 4

CHM.04 Pytanie 364

Wykonywanie badań analityczny…

Wielkość określająca zmienność wyników przy wielokrotnym pomiarze tego samego składnika tą samą metodą nosi nazwę

Question 5

CHM.04 Pytanie 365

Wykonywanie badań analityczny…

Klasyfikacja kwasowości soku owocowego jest związana z metodami

Question 6

CHM.04 Pytanie 366

Wykonywanie badań analityczny…

W tabeli przedstawiono potencjały normalne niektórych układów redox Metodą jodometryczną pośrednią ilościowo można oznaczyć

Układ redox Potencjał normalny [V]
I₂ + 2 e^- ⟷ 2 I^- 0,55
Pb²⁺ + 2 e^- ⟷ Pb⁰ -0,13
Sn²⁺ + 2 e^- ⟷ Sn⁰ 0,15
Bi³⁺ + 3 e^- ⟷ Bi⁰ 0,23
Fe³⁺ + 1 e^- ⟷ Fe²⁺ 0,77

Question 7

CHM.04 Pytanie 367

Wykonywanie badań analityczny…

Raport z analizy próbki wody nie zawiera

Question 8

CHM.04 Pytanie 368

Wykonywanie badań analityczny…

Czym zajmuje się System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)?

Question 9

CHM.04 Pytanie 369

Wykonywanie badań analityczny…

Jakie aspekty nie są objęte badaniami organoleptycznymi olejów rafinowanych?

Question 10

CHM.04 Pytanie 370

Wykonywanie badań analityczny…

Jaką metodę wykorzystuje się do identyfikacji cukrów redukujących?

A. Hanusa

B. Mohra

C. Bertranda

D. Kjeldahla

Question 11

CHM.04 Pytanie 371

Wykonywanie badań analityczny…

Aby zmierzyć kąt skręcenia płaszczyzny światła spolaryzowanego przechodzącego przez analizowaną substancję, należy zastosować metodę

Question 12

CHM.04 Pytanie 372

Wykonywanie badań analityczny…

Sprzyja tworzeniu osadów grubokrystalicznych w czystszej formie oraz umożliwiających łatwiejsze sączenie

Question 13

CHM.04 Pytanie 373

Wykonywanie badań analityczny…

Gęstość wody w temperaturze 25^oC wynosi

T [K]
T [K] d [g/cm³] η [cP]
293 0,99823 1,0050
298 0,99707 0,8937
303 0,99567 0,8007
308 0,99406 0,7225
313 0,99222 0,6560
318 0,99025 0,5988
323 0,98807 0,5494
328 0,98573 0,5064
333 0,98324 0,4688

Question 14

CHM.04 Pytanie 374

Wykonywanie badań analityczny…

Do metod instrumentalnych w analizach jakościowych nie zaliczają się techniki

Question 15

CHM.04 Pytanie 375

Wykonywanie badań analityczny…

Drobnoustroje posiadające zdolność do rozkładu białek oraz peptydów charakteryzują się właściwościami

Question 16

CHM.04 Pytanie 376

Wykonywanie badań analityczny…

Zjawisko polegające na przepuszczaniu rozpuszczalnika przez membranę półprzepuszczalną z roztworu o wyższym stężeniu do roztworu o niższym stężeniu substancji rozpuszczonej określa się mianem

Question 17

CHM.04 Pytanie 377

Wykonywanie badań analityczny…

Roztwór K₂CrO₄ jest używany jako wskaźnik przy oznaczaniu chlorków w metodzie Mohra. Powoduje on zmianę koloru mieszaniny reakcyjnej, co jest skutkiem

Question 18

CHM.04 Pytanie 378

Wykonywanie badań analityczny…

Gdy podczas analizy ilościowej wyniki są zbliżone do wartości rzeczywistej, mówi się wtedy o

Question 19

CHM.04 Pytanie 379

Wykonywanie badań analityczny…

Do barwienia preparatów metodą Grama w badaniach mikrobiologicznych używa się płynu Lugola, który jest

Question 20

CHM.04 Pytanie 380

Wykonywanie badań analityczny…

Które z przedstawionych reakcji zachodzą na elektrodach platynowych podczas elektrolizy azotanu(V) miedzi(II)?

A. K(–) Cu²⁺ + 2e → Cu A(+) 2H⁺ + 2e → H₂
B. K(–) 2H₂O → O₂ + 4H⁺ + 4e A(+) Cu²⁺ + 2e → Cu
C. K(–) Cu²⁺ + 2e → Cu A(+) 2H₂O → O₂ + 4H⁺ + 4e
D. K(–) Cu²⁺ + 2e → Cu A(+) 4OH^– → O₂ + 2H₂O + 4e

A. B.

B. C.

C. D.

D. A.

Question 21

CHM.04 Pytanie 381

Wykonywanie badań analityczny…

Metodą, którą można oznaczyć całkowitą zawartość siarki w paliwach stałych, jest

A. Eschki

B. Pregla

C. Dumasa

D. Kiejdahla

Question 22

CHM.04 Pytanie 382

Wykonywanie badań analityczny…

Jakie urządzenie wykorzystuje się do hodowli bakterii w warunkach beztlenowych?

Question 23

CHM.04 Pytanie 383

Wykonywanie badań analityczny…

Do początkowych zanieczyszczeń atmosferycznych zalicza się

Question 24

CHM.04 Pytanie 384

Wykonywanie badań analityczny…

Iloczyn rozpuszczalności trudno rozpuszczalnego związku Ca₃(PO₄)₂ wyrażony jest równaniem:

A. K_SO = [Ca²⁺] · [PO₄^3-]
B. K_SO = [Ca³⁺]² · [PO₄^2-]³
C. K_SO = [Ca²⁺]³ · [PO₄^3-]²
D. K_SO = 3[Ca²⁺] · 2[PO₄^3-]

A. B.

B. C.

C. D.

D. A.

Question 25

CHM.04 Pytanie 385

Wykonywanie badań analityczny…

Jakie jest (w przybliżeniu) stężenie procentowe srebra (M = 107,9 g/mol) w monecie o wadze 0,3200 g, jeśli do jego wykrycia użyto 25,0 cm3 roztworu NH4SCN o stężeniu 0,1000 mol/dm3?

A. 90%

B. 84%

C. 99%

D. 81%

Question 26

CHM.04 Pytanie 386

Wykonywanie badań analityczny…

Jakim odczynnikiem grupowym IV grupy analitycznej kationów jest?

Question 27

CHM.04 Pytanie 387

Wykonywanie badań analityczny…

W oznaczeniach kompleksonometrycznych dużej grupy kationów metali jako titrant stosowany jest związek chemiczny o ogólnym wzorze Na₂H₂Y. Przebieg oznaczenia przedstawia schematyczny zapis równania reakcji. Który z jonów metali nie jest oznaczany tą metodą?

Me(H₂O)_xⁿ⁺ + H₂Y^2- ↔ MeY^n-4 + 2H₃O⁺ + (x-2) H₂O

A. Na+

B. Ca2+

C. Al3+

D. Zn2+

Question 28

CHM.04 Pytanie 388

Wykonywanie badań analityczny…

Jakie badanie chemiczne dotyczące wody przeprowadza się przy użyciu miareczkowania kompleksometrycznego?

Question 29

CHM.04 Pytanie 389

Wykonywanie badań analityczny…

Lakmus to wskaźnik pH, który w roztworze zasadowym zmienia kolor na

Question 30

CHM.04 Pytanie 390

Wykonywanie badań analityczny…

Wskaź zespół substancji, które przyczyniają się do twardości niewęglanowej wody?

Question 31

CHM.04 Pytanie 391

Wykonywanie badań analityczny…

Twardość ogólna badanej wody wynosi 2,5 mval/l. Wartość ta wyrażona w mg CaCO₃/l wynosi

Tabela. Jednostki twardości wody
Jednostka twardości mmol/l mval/l mg CaCO₃/l °f
stopień francuski °n
stopień niemiecki
1 mmol/l 1 2 100 10 5,6
1 mval/l 0,5 1 50 5,0 2,8
1 mg CaCO₃/l 0,01 0,02 1 0,1 0,056
1 stopień francuski (°f) 0,1 0,2 10 1 0,56
1 stopień niemiecki (°n) 0,178 0,357 17,8 1,78 1

Question 32

CHM.04 Pytanie 392

Wykonywanie badań analityczny…

Pomiarów wykonywanych z użyciem wysokosprawnego chromatografu cieczowego dokonuje się w ramach

A. ICP

B. GC

C. AAS

D. HPLC

Question 33

CHM.04 Pytanie 393

Wykonywanie badań analityczny…

Podczas miareczkowania kwasu octowego mianowanym roztworem wodorotlenku sodu należy użyć wskaźnika oznaczonego w tabeli literą

Wskaźnik Zakres pH zmiany barwy
A. Błękit tymolowy 1,2-2,8
B. Oranż metylowy 3,1-4,2
C. Czerwień metylowa 4,2-6,3
D. Fenoloftaleina 8,3-10,0

A. B.

B. C.

C. D.

D. A.

Question 34

CHM.04 Pytanie 394

Wykonywanie badań analityczny…

Czym charakteryzuje się barwa roztworu zawierającego jony Cr₂O₇^2-?

Question 35

CHM.04 Pytanie 395

Wykonywanie badań analityczny…

Wyznaczanie punktu końcowego (PK) miareczkowania przy użyciu metod: graficznej, pierwszej pochodnej oraz Halina jest stosowane w

Question 36

CHM.04 Pytanie 396

Wykonywanie badań analityczny…

Badanie tłuszczów, w tym m.in. ustalenie ilości mg KOH, potrzebnego do neutralizacji wolnych kwasów tłuszczowych znajdujących się w jednym gramie tłuszczu, dotyczy określenia liczby

Question 37

CHM.04 Pytanie 397

Wykonywanie badań analityczny…

Opisana metoda miareczkowania zaliczana jest do

Ilościowe oznaczenie cukrów polega na redukcji soli miedzi(II) roztworem cukru, a następnie dodaniu do próbki roztworu KI i odmiareczkowaniu wydzielonego jodu mianowanym roztworem tiosiarczanu sodu

Question 38

CHM.04 Pytanie 398

Wykonywanie badań analityczny…

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

Question 39

CHM.04 Pytanie 399

Wykonywanie badań analityczny…

Na podstawie zamieszczonego opisu wskaż, którą metodę stosuje się do oznaczania zawartości kwasu acetylosalicylowego.

Oznaczenie zawartości kwasu acetylosalicylowego w preparacie farmaceutycznym
Oznaczenie polega na hydrolizie tego kwasu na gorąco, za pomocą mianowanego roztworu wodorotlenku sodu o stężeniu 0,1 mol/dm³, do salicylanu i octanu sodu. Nadmiar NaOH odmiareczkowuje się mianowanym roztworem kwasu siarkowego(VI) wobec fenoloftaleiny jako wskaźnika.

Question 40

CHM.04 Pytanie 400

Wykonywanie badań analityczny…

Filtrowanie pytań

Do technik analitycznych opartych na reakcjach chemicznych należy

Aby określić typ stopu, na jego powierzchnię naniesiono kroplę stężonego kwasu azotowego(V), a następnie po upływie około jednej minuty dodano dwie krople stężonego amoniaku. Na powierzchni stopu zauważono niebieskie zabarwienie. Wynik eksperymentu sugeruje, że badany materiał to stop

Wielkość określająca zmienność wyników przy wielokrotnym pomiarze tego samego składnika tą samą metodą nosi nazwę

Klasyfikacja kwasowości soku owocowego jest związana z metodami

Raport z analizy próbki wody nie zawiera

Czym zajmuje się System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)?

Jakie aspekty nie są objęte badaniami organoleptycznymi olejów rafinowanych?

Jaką metodę wykorzystuje się do identyfikacji cukrów redukujących?

Aby zmierzyć kąt skręcenia płaszczyzny światła spolaryzowanego przechodzącego przez analizowaną substancję, należy zastosować metodę

Sprzyja tworzeniu osadów grubokrystalicznych w czystszej formie oraz umożliwiających łatwiejsze sączenie

Gęstość wody w temperaturze 25^oC wynosi

T [K]
T [K] d [g/cm³] η [cP]
293 0,99823 1,0050
298 0,99707 0,8937
303 0,99567 0,8007
308 0,99406 0,7225
313 0,99222 0,6560
318 0,99025 0,5988
323 0,98807 0,5494
328 0,98573 0,5064
333 0,98324 0,4688

Do metod instrumentalnych w analizach jakościowych nie zaliczają się techniki

Drobnoustroje posiadające zdolność do rozkładu białek oraz peptydów charakteryzują się właściwościami

Zjawisko polegające na przepuszczaniu rozpuszczalnika przez membranę półprzepuszczalną z roztworu o wyższym stężeniu do roztworu o niższym stężeniu substancji rozpuszczonej określa się mianem

Roztwór K₂CrO₄ jest używany jako wskaźnik przy oznaczaniu chlorków w metodzie Mohra. Powoduje on zmianę koloru mieszaniny reakcyjnej, co jest skutkiem

Gdy podczas analizy ilościowej wyniki są zbliżone do wartości rzeczywistej, mówi się wtedy o

Do barwienia preparatów metodą Grama w badaniach mikrobiologicznych używa się płynu Lugola, który jest

Metodą, którą można oznaczyć całkowitą zawartość siarki w paliwach stałych, jest

Jakie urządzenie wykorzystuje się do hodowli bakterii w warunkach beztlenowych?

Do początkowych zanieczyszczeń atmosferycznych zalicza się

Iloczyn rozpuszczalności trudno rozpuszczalnego związku Ca₃(PO₄)₂ wyrażony jest równaniem:

A. K_SO = [Ca²⁺] · [PO₄^3-]
B. K_SO = [Ca³⁺]² · [PO₄^2-]³
C. K_SO = [Ca²⁺]³ · [PO₄^3-]²
D. K_SO = 3[Ca²⁺] · 2[PO₄^3-]

Jakie jest (w przybliżeniu) stężenie procentowe srebra (M = 107,9 g/mol) w monecie o wadze 0,3200 g, jeśli do jego wykrycia użyto 25,0 cm3 roztworu NH4SCN o stężeniu 0,1000 mol/dm3?

Jakim odczynnikiem grupowym IV grupy analitycznej kationów jest?

Jakie badanie chemiczne dotyczące wody przeprowadza się przy użyciu miareczkowania kompleksometrycznego?

Lakmus to wskaźnik pH, który w roztworze zasadowym zmienia kolor na

Wskaź zespół substancji, które przyczyniają się do twardości niewęglanowej wody?

Pomiarów wykonywanych z użyciem wysokosprawnego chromatografu cieczowego dokonuje się w ramach

Podczas miareczkowania kwasu octowego mianowanym roztworem wodorotlenku sodu należy użyć wskaźnika oznaczonego w tabeli literą

Wskaźnik Zakres pH zmiany barwy
A. Błękit tymolowy 1,2-2,8
B. Oranż metylowy 3,1-4,2
C. Czerwień metylowa 4,2-6,3
D. Fenoloftaleina 8,3-10,0

Czym charakteryzuje się barwa roztworu zawierającego jony Cr₂O₇^2-?

Wyznaczanie punktu końcowego (PK) miareczkowania przy użyciu metod: graficznej, pierwszej pochodnej oraz Halina jest stosowane w

Badanie tłuszczów, w tym m.in. ustalenie ilości mg KOH, potrzebnego do neutralizacji wolnych kwasów tłuszczowych znajdujących się w jednym gramie tłuszczu, dotyczy określenia liczby

Opisana metoda miareczkowania zaliczana jest do

Ilościowe oznaczenie cukrów polega na redukcji soli miedzi(II) roztworem cukru, a następnie dodaniu do próbki roztworu KI i odmiareczkowaniu wydzielonego jodu mianowanym roztworem tiosiarczanu sodu

Działanie, które ma na celu określenie relacji pomiędzy wartościami mierzonymi dla wzorcowych próbek a odczytami systemu pomiarowego, realizowane w specyficznych warunkach, to

Jak należy ogrzewać probówkę z roztworem w trakcie wykrywania kationów II grupy analitycznej, gdy powstaje H2S?

Układ redox	Potencjał normalny [V]
I₂ + 2 e^- ⟷ 2 I^-	0,55
Pb²⁺ + 2 e^- ⟷ Pb⁰	-0,13
Sn²⁺ + 2 e^- ⟷ Sn⁰	0,15
Bi³⁺ + 3 e^- ⟷ Bi⁰	0,23
Fe³⁺ + 1 e^- ⟷ Fe²⁺	0,77

T [K]
T [K]	d [g/cm³]	η [cP]
293	0,99823	1,0050
298	0,99707	0,8937
303	0,99567	0,8007
308	0,99406	0,7225
313	0,99222	0,6560
318	0,99025	0,5988
323	0,98807	0,5494
328	0,98573	0,5064
333	0,98324	0,4688

A.	K(–) Cu²⁺ + 2e → Cu	A(+) 2H⁺ + 2e → H₂
B.	K(–) 2H₂O → O₂ + 4H⁺ + 4e	A(+) Cu²⁺ + 2e → Cu
C.	K(–) Cu²⁺ + 2e → Cu	A(+) 2H₂O → O₂ + 4H⁺ + 4e
D.	K(–) Cu²⁺ + 2e → Cu	A(+) 4OH^– → O₂ + 2H₂O + 4e

A.	K_SO = [Ca²⁺] · [PO₄^3-]
B.	K_SO = [Ca³⁺]² · [PO₄^2-]³
C.	K_SO = [Ca²⁺]³ · [PO₄^3-]²
D.	K_SO = 3[Ca²⁺] · 2[PO₄^3-]

Jednostka twardości	mmol/l	mval/l	mg CaCO₃/l	°f stopień francuski	°n stopień niemiecki
Tabela. Jednostki twardości wody
1 mmol/l	1	2	100	10	5,6
1 mval/l	0,5	1	50	5,0	2,8
1 mg CaCO₃/l	0,01	0,02	1	0,1	0,056
1 stopień francuski (°f)	0,1	0,2	10	1	0,56
1 stopień niemiecki (°n)	0,178	0,357	17,8	1,78	1

	Wskaźnik	Zakres pH zmiany barwy
A.	Błękit tymolowy	1,2-2,8
B.	Oranż metylowy	3,1-4,2
C.	Czerwień metylowa	4,2-6,3
D.	Fenoloftaleina	8,3-10,0