Produkcja wyrobów cukierniczy…
Który z produktów spożywczych powinien być przechowywany w niskiej temperaturze?
A. Mleko UHT
B. Mleko zagęszczone poddane sterylizacji
C. Śmietanka 30% poddana pasteryzacji
D. Śmietanka 30% poddana sterylizacji
Filtrowanie pytań
Produkcja wyrobów cukierniczy…
Oblicz, ile papilotek jest potrzebnych do zapakowania ciastek w 80 pudełkach, w których mieści się po 20 ciastek.
A. 800 sztuk
B. 1250 sztuk
C. 40 sztuk
D. 1600 sztuk
Produkcja wyrobów cukierniczy…
Rdzenie likworowe można pokryć kuwerturą czekoladową lub poddać
A. granulowaniu
B. glazurowaniu
C. pudrowaniu
D. drażerowaniu