Lista pytań egzaminacyjnych

W jaki sposób powinny być ustawione krzesła w sali konferencyjnej przed spotkaniem?

A. Przypadkowo, aby było więcej miejsca

B. Zgodnie z wymaganiami organizatora spotkania

C. Z tyłu sali, aby nikomu nie przeszkadzały

D. Blisko drzwi, dla łatwego dostępu

HGT.05Pytanie 2

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

A. nasmarować

B. pomalować farbą antykorozyjną

C. wymienić na nowe

D. zaimpregnować metodą ciśnieniową

HGT.05Pytanie 3

Wykonywanie prac pomocniczych…

Gdy zauważysz zużycie metalowych łańcuchów w huśtawkach hotelowych, należy taki element

A. pomalować farbą odporną na korozję

B. zaimpregnować metodą ciśnieniową

C. wymienić na nowy

D. nasmarować

HGT.05Pytanie 4

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

A. Ustawienie zegara na godzinę 7:00

B. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

C. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce

D. Zmiana zasłon w pokoju

HGT.05Pytanie 5

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Obsługa gościa

Pokój przed przybyciem gościa VIP przygotowuje wstawkę, co oznacza

A. układa szlafroki kąpielowe na łóżkach.

B. zapewnia dodatkowy zestaw filiżanek.

C. przygotowuje dodatkowe łóżko.

D. dostarcza do pokoju bukiet świeżych kwiatów.

HGT.05Pytanie 6

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

A. wadze opakowania.

B. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.

C. terminie przydatności.

D. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.

HGT.05Pytanie 7

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Na rysunku parkingu hotelowego widoczne są

A. przesuwne bramy wjazdowe.

B. hydrauliczne blokady drogowe.

C. automatyczne słupki parkingowe.

D. ręcznie składane blokady parkingowe.

HGT.05Pytanie 8

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podaj właściwą sekwencję realizacji prac porządkowych w hotelowym w.h.s.

A. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety

B. Usunięcie zabrudzeń ze ścian, uzupełnienie czystych ręczników, umycie toalety

C. Zebranie brudnych ręczników, oczyszczenie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi

D. Uzupełnienie galanterii łazienkowej, wypolerowanie lustra, czyszczenie brodzika

HGT.05Pytanie 9

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace terenowe

W skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci nie wchodzi

A. zjeżdżalni

B. gier planszowych

C. huśtawek

D. karuzeli

HGT.05Pytanie 10

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jakimi środkami czyszczącymi pielęgnuje się bidet oraz muszlę klozetową w lokalu mieszkalnym?

A. płynem przeznaczonym do czyszczenia i dezynfekcji

B. proszkiem do czyszczenia oraz wybielania

C. środkiem w postaci proszku do czyszczenia

D. płynem o działaniu wybielającym

HGT.05Pytanie 11

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zmywalnia w hotelowej restauracji powinna być połączona z kuchnią przez szafy przelotowe oraz

A. punkt kelnerski.

B. chłodnię.

C. magazyn napojów.

D. salę dla gości.

HGT.05Pytanie 12

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Papierowe opakowania powinny być umieszczane w pojemnikach o kolorze

A. żółtym

B. niebieskim

C. zielonym

D. czarnym

HGT.05Pytanie 13

Wykonywanie prac pomocniczych…

Widoczne na rysunku urządzenie to

A. gyros gazowy.

B. piec do pizzy.

C. piekarnik elektryczny.

D. opiekacz.

HGT.05Pytanie 14

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jaką funkcję pełni szafa przelotowa?

A. do przechowywania napojów

B. do wyrzucania odpadów

C. do wystawiania gotowych potraw

D. do składowania czystych naczyń

HGT.05Pytanie 15

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie narzędzie wykorzystuje się do eliminacji chwastów oraz spulchniania gleby?

A. aerator

B. flancownik

C. motykę

D. pikownik

HGT.05Pytanie 16

Wykonywanie prac pomocniczych…

Uschnięte liście drzew świetnie nadają się do

A. brykietu

B. kompostu

C. peletu

D. perlitu

HGT.05Pytanie 17

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kiedy należy przeprowadzić sprzątanie okolicznościowe w hotelu?

A. Przed nadchodzącymi świętami

B. Po zakończeniu pobytu dużych grup

C. Przed przybyciem gościa z niepełnosprawnością

D. Po pobycie gości z małymi dziećmi

HGT.05Pytanie 18

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

A. blender kielichowy.

B. wilk.

C. salamander.

D. bemar gastronomiczny.

HGT.05Pytanie 19

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Prace terenowe

Zachowanie piaskownicy w odpowiedniej czystości i sanitarnym stanie wymaga między innymi

A. starannego nawożenia

B. częstego stosowania środków owadobójczych

C. systematycznego nawadniania

D. ochrony przed dostępem zwierząt

HGT.05Pytanie 20

Wykonywanie prac pomocniczych…

Termin Queen size odnosi się do

A. dużego łóżka dwuosobowego

B. osobnych łóżek

C. jednoosobowego łóżka

D. łóżek piętrowych

HGT.05Pytanie 21

Wykonywanie prac pomocniczych…

Która z poniższych czynności jest częścią prac pomocniczych w hotelu?

A. organizowanie konferencji

B. pranie pościeli

C. przygotowywanie posiłków

D. prowadzenie księgowości

HGT.05Pytanie 22

Wykonywanie prac pomocniczych…

Stół detaszerski przedstawiony na rysunku służy do

A. maglowania bielizny pościelowej.

B. prasowania odzieży.

C. usuwania plam z tkanin.

D. kolorowania tkanin ozdobnych.

HGT.05Pytanie 23

Wykonywanie prac pomocniczych…

Falbany, które są przygotowane w szczególny sposób i używane do ozdabiania bocznych części stołów bufetowych, noszą nazwę

A. laufry

B. napperony

C. skirtingi

D. moltony

HGT.05Pytanie 24

Wykonywanie prac pomocniczych…

Do mechanicznego obrania 70 kg ziemniaków pomocnik kucharza powinien użyć

B.

D.

A.

C.

HGT.05Pytanie 25

Wykonywanie prac pomocniczych…

Najbardziej podstawową oraz najłatwiejszą metodą oczyszczania wykładziny w pokoju hotelowym jest

A. odkurzanie

B. froterowanie

C. szorowanie

D. polerowanie

HGT.05Pytanie 26

Wykonywanie prac pomocniczych…

Rysunek przedstawia

A. podkaszarkę.

B. kosiarkę.

C. myjkę.

D. froterkę.

HGT.05Pytanie 27

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zastosowanie zraszania na drogach dojazdowych do hotelu powinno mieć miejsce w dniach

A. upalnych

B. mroźnych

C. pochmurnych

D. wietrznych

HGT.05Pytanie 28

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie służy do

A. wyciskania soków.

B. zaparzenia kawy.

C. podgrzania napojów.

D. sporządzenia herbaty.

HGT.05Pytanie 29

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Widoczna na rysunku jednostka mieszkalna reprezentuje standard

A. superior.

B. biznesowy.

C. ekonomiczny.

D. deluxe.

HGT.05Pytanie 30

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Noclegi w pokoju oznacza się symbolem DBL

A. trzyosobowym

B. jednoosobowym

C. czteroosobowym

D. dwuosobowym

HGT.05Pytanie 31

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Jakie działania powinien podjąć pracownik hotelu, gdy gość skarży się na hałas z sąsiedniego pokoju?

A. Zaproponować gościowi zmianę pokoju na własny koszt

B. Włączyć muzykę, aby zagłuszyć hałas

C. Ignorować skargę i wrócić do swoich obowiązków

D. Skontaktować się z gośćmi w sąsiednim pokoju i poprosić o zachowanie ciszy

HGT.05Pytanie 32

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Na rysunku przedstawiono pokój typu DBL

A. ze wstawką.

B. z rozstawką.

C. z dostawką.

D. z przystawką.

HGT.05Pytanie 33

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakiego koloru jest deska do krojenia warzyw?

A. kolor biały

B. kolor czerwony

C. odcień żółty

D. barwa zielona

HGT.05Pytanie 34

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Nadanie odpowiedniego kształtu w kontekście kulinarnym to

A. mielenie

B. łączanie

C. formowanie

D. dzielenie porcji

HGT.05Pytanie 35

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie jest optymalne ciepłotne środowisko dla przechowywania ziemniaków do spożycia?

A. 20-22°C

B. 12-15°C

C. 0-2°C

D. 4-6°C

HGT.05Pytanie 36

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Określ obowiązek bagażowego w stosunku do gościa, który zrealizował check-in w hotelu 5*?

A. Podanie informacji na temat menu w restauracji hotelowej

B. Wręczenie klucza oraz karty pobytu

C. Wskazanie kierunku do windy towarowej

D. Przeniesienie bagażu gościa do pokoju hotelowego

HGT.05Pytanie 37

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

W jaki sposób pracownik hotelu powinien reagować na skargi gościa dotyczące czystości pokoju?

A. Przeprosić gościa i natychmiast zorganizować ponowne sprzątanie pokoju.

B. Zignorować skargi i kontynuować swoje obowiązki.

C. Poprosić gościa o samodzielne sprzątnięcie pokoju.

D. Zgłosić skargi do serwisu technicznego.

HGT.05Pytanie 38

Wykonywanie prac pomocniczych…

Urządzenie przedstawione na rysunku należy zastosować do

A. zdmuchiwania liści z alejek i parkingu.

B. przycinania gałęzi drzew.

C. malowania drewnianych urządzeń rekreacyjnych.

D. podkaszania trawników.

HGT.05Pytanie 39

Wykonywanie prac pomocniczych…