Lista pytań egzaminacyjnych

W jaki sposób powinny być ustawione krzesła w sali konferencyjnej przed spotkaniem?

A. Z tyłu sali, aby nikomu nie przeszkadzały

B. Blisko drzwi, dla łatwego dostępu

C. Zgodnie z wymaganiami organizatora spotkania

D. Przypadkowo, aby było więcej miejsca

HGT.05Pytanie 2

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

A. nasmarować

B. wymienić na nowe

C. pomalować farbą antykorozyjną

D. zaimpregnować metodą ciśnieniową

HGT.05Pytanie 3

Wykonywanie prac pomocniczych…

Gdy zauważysz zużycie metalowych łańcuchów w huśtawkach hotelowych, należy taki element

A. nasmarować

B. zaimpregnować metodą ciśnieniową

C. pomalować farbą odporną na korozję

D. wymienić na nowy

HGT.05Pytanie 4

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

A. Ustawienie zegara na godzinę 7:00

B. Zmiana zasłon w pokoju

C. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce

D. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

HGT.05Pytanie 5

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Obsługa gościa

Pokój przed przybyciem gościa VIP przygotowuje wstawkę, co oznacza

A. zapewnia dodatkowy zestaw filiżanek.

B. przygotowuje dodatkowe łóżko.

C. układa szlafroki kąpielowe na łóżkach.

D. dostarcza do pokoju bukiet świeżych kwiatów.

HGT.05Pytanie 6

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

A. terminie przydatności.

B. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.

C. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.

D. wadze opakowania.

HGT.05Pytanie 7

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Na rysunku parkingu hotelowego widoczne są

A. przesuwne bramy wjazdowe.

B. hydrauliczne blokady drogowe.

C. automatyczne słupki parkingowe.

D. ręcznie składane blokady parkingowe.

HGT.05Pytanie 8

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podaj właściwą sekwencję realizacji prac porządkowych w hotelowym w.h.s.

A. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety

B. Usunięcie zabrudzeń ze ścian, uzupełnienie czystych ręczników, umycie toalety

C. Uzupełnienie galanterii łazienkowej, wypolerowanie lustra, czyszczenie brodzika

D. Zebranie brudnych ręczników, oczyszczenie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi

HGT.05Pytanie 9

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace terenowe

W skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci nie wchodzi

A. karuzeli

B. zjeżdżalni

C. huśtawek

D. gier planszowych

HGT.05Pytanie 10

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jakimi środkami czyszczącymi pielęgnuje się bidet oraz muszlę klozetową w lokalu mieszkalnym?

A. środkiem w postaci proszku do czyszczenia

B. płynem przeznaczonym do czyszczenia i dezynfekcji

C. płynem o działaniu wybielającym

D. proszkiem do czyszczenia oraz wybielania

HGT.05Pytanie 11

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zmywalnia w hotelowej restauracji powinna być połączona z kuchnią przez szafy przelotowe oraz

A. salę dla gości.

B. magazyn napojów.

C. punkt kelnerski.

D. chłodnię.

HGT.05Pytanie 12

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Papierowe opakowania powinny być umieszczane w pojemnikach o kolorze

A. czarnym

B. niebieskim

C. zielonym

D. żółtym

HGT.05Pytanie 13

Wykonywanie prac pomocniczych…

Widoczne na rysunku urządzenie to

A. piekarnik elektryczny.

B. gyros gazowy.

C. piec do pizzy.

D. opiekacz.

HGT.05Pytanie 14

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jaką funkcję pełni szafa przelotowa?

A. do wystawiania gotowych potraw

B. do wyrzucania odpadów

C. do przechowywania napojów

D. do składowania czystych naczyń

HGT.05Pytanie 15

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie narzędzie wykorzystuje się do eliminacji chwastów oraz spulchniania gleby?

A. motykę

B. aerator

C. flancownik

D. pikownik

HGT.05Pytanie 16

Wykonywanie prac pomocniczych…

Uschnięte liście drzew świetnie nadają się do

A. perlitu

B. kompostu

C. brykietu

D. peletu

HGT.05Pytanie 17

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kiedy należy przeprowadzić sprzątanie okolicznościowe w hotelu?

A. Po pobycie gości z małymi dziećmi

B. Przed nadchodzącymi świętami

C. Po zakończeniu pobytu dużych grup

D. Przed przybyciem gościa z niepełnosprawnością

HGT.05Pytanie 18

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

A. salamander.

B. blender kielichowy.

C. bemar gastronomiczny.

D. wilk.

HGT.05Pytanie 19

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Prace terenowe

Zachowanie piaskownicy w odpowiedniej czystości i sanitarnym stanie wymaga między innymi

A. systematycznego nawadniania

B. starannego nawożenia

C. częstego stosowania środków owadobójczych

D. ochrony przed dostępem zwierząt

HGT.05Pytanie 20

Wykonywanie prac pomocniczych…

Termin Queen size odnosi się do

A. jednoosobowego łóżka

B. łóżek piętrowych

C. osobnych łóżek

D. dużego łóżka dwuosobowego

HGT.05Pytanie 21

Wykonywanie prac pomocniczych…

Która z poniższych czynności jest częścią prac pomocniczych w hotelu?

A. prowadzenie księgowości

B. organizowanie konferencji

C. przygotowywanie posiłków

D. pranie pościeli

HGT.05Pytanie 22

Wykonywanie prac pomocniczych…

Stół detaszerski przedstawiony na rysunku służy do

A. maglowania bielizny pościelowej.

B. usuwania plam z tkanin.

C. prasowania odzieży.

D. kolorowania tkanin ozdobnych.

HGT.05Pytanie 23

Wykonywanie prac pomocniczych…

Falbany, które są przygotowane w szczególny sposób i używane do ozdabiania bocznych części stołów bufetowych, noszą nazwę

A. moltony

B. skirtingi

C. napperony

D. laufry

HGT.05Pytanie 24

Wykonywanie prac pomocniczych…

Do mechanicznego obrania 70 kg ziemniaków pomocnik kucharza powinien użyć

C.

D.

A.

B.

HGT.05Pytanie 25

Wykonywanie prac pomocniczych…

Najbardziej podstawową oraz najłatwiejszą metodą oczyszczania wykładziny w pokoju hotelowym jest

A. odkurzanie

B. szorowanie

C. polerowanie

D. froterowanie

HGT.05Pytanie 26

Wykonywanie prac pomocniczych…

Rysunek przedstawia

A. myjkę.

B. froterkę.

C. podkaszarkę.

D. kosiarkę.

HGT.05Pytanie 27

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zastosowanie zraszania na drogach dojazdowych do hotelu powinno mieć miejsce w dniach

A. upalnych

B. mroźnych

C. pochmurnych

D. wietrznych

HGT.05Pytanie 28

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie służy do

A. wyciskania soków.

B. podgrzania napojów.

C. zaparzenia kawy.

D. sporządzenia herbaty.

HGT.05Pytanie 29

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Widoczna na rysunku jednostka mieszkalna reprezentuje standard

A. superior.

B. deluxe.

C. ekonomiczny.

D. biznesowy.

HGT.05Pytanie 30

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Noclegi w pokoju oznacza się symbolem DBL

A. trzyosobowym

B. jednoosobowym

C. dwuosobowym

D. czteroosobowym

HGT.05Pytanie 31

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Jakie działania powinien podjąć pracownik hotelu, gdy gość skarży się na hałas z sąsiedniego pokoju?

A. Zaproponować gościowi zmianę pokoju na własny koszt

B. Skontaktować się z gośćmi w sąsiednim pokoju i poprosić o zachowanie ciszy

C. Ignorować skargę i wrócić do swoich obowiązków

D. Włączyć muzykę, aby zagłuszyć hałas

HGT.05Pytanie 32

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Na rysunku przedstawiono pokój typu DBL

A. ze wstawką.

B. z rozstawką.

C. z przystawką.

D. z dostawką.

HGT.05Pytanie 33

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakiego koloru jest deska do krojenia warzyw?

A. odcień żółty

B. barwa zielona

C. kolor czerwony

D. kolor biały

HGT.05Pytanie 34

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Nadanie odpowiedniego kształtu w kontekście kulinarnym to

A. formowanie

B. mielenie

C. łączanie

D. dzielenie porcji

HGT.05Pytanie 35

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie jest optymalne ciepłotne środowisko dla przechowywania ziemniaków do spożycia?

A. 20-22°C

B. 12-15°C

C. 4-6°C

D. 0-2°C

HGT.05Pytanie 36

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Określ obowiązek bagażowego w stosunku do gościa, który zrealizował check-in w hotelu 5*?

A. Wskazanie kierunku do windy towarowej

B. Wręczenie klucza oraz karty pobytu

C. Przeniesienie bagażu gościa do pokoju hotelowego

D. Podanie informacji na temat menu w restauracji hotelowej

HGT.05Pytanie 37

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

W jaki sposób pracownik hotelu powinien reagować na skargi gościa dotyczące czystości pokoju?

A. Zignorować skargi i kontynuować swoje obowiązki.

B. Poprosić gościa o samodzielne sprzątnięcie pokoju.

C. Zgłosić skargi do serwisu technicznego.

D. Przeprosić gościa i natychmiast zorganizować ponowne sprzątanie pokoju.

HGT.05Pytanie 38

Wykonywanie prac pomocniczych…

Urządzenie przedstawione na rysunku należy zastosować do

A. malowania drewnianych urządzeń rekreacyjnych.

B. przycinania gałęzi drzew.

C. zdmuchiwania liści z alejek i parkingu.

D. podkaszania trawników.

HGT.05Pytanie 39

Wykonywanie prac pomocniczych…