Przejdź do głównej treści

Lista pytań egzaminacyjnych

Część praktyczna egzaminu

Arkusze praktyczne HGT.05 (11 arkuszy)

Filtrowanie pytań

Kwalifikacje
HGT.05Pytanie 41
Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

W sali konsumpcyjnej przedstawionej na rysunku, wydzielono otwartą kuchnię, przeznaczoną do

Ilustracja do pytania 1
A. mycia sprzętu kuchennego.
B. gotowania "na oczach klienta".
C. przechowywania sprzętu porządkowego.
D. serwowania zimnych i gorących napojów.
HGT.05Pytanie 42
Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

W przedstawionej na rysunku sali konsumpcyjnej wydzielono otwartą kuchnię, przeznaczoną do

Ilustracja do pytania 2
A. serwowania zimnych i gorących napojów.
B. mycia sprzętu kuchennego.
C. gotowania "na oczach klienta".
D. przechowywania sprzętu porządkowego.
HGT.05Pytanie 44
Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii

Przedstawione na rysunku urządzenie służące do opiekania i beztłuszczowego przygotowania potraw to

Ilustracja do pytania 4
A. salamander.
B. bemar.
C. wilk.
D. mikser.
HGT.05Pytanie 47
Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii

Na jedną osobę w restauracyjnym stoliku powinno się zapewnić miejsce o szerokości co najmniej

A. 60 cm
B. 40 cm
C. 80 cm
D. 90 cm
HGT.05Pytanie 48
Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii

Na stołach w jadalni, obok naczyń stołowych, sztućców i szkła, umieszcza się

A. tacę kelnerską
B. ekspres do kawy
C. menaż z przyprawami
D. bemar wodny
Udostępnij w Classroom Udostępnij w Teams

Wymagane logowanie

Filtrowanie pytań według trudności jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Po zalogowaniu możesz oznaczać pytania jako łatwe lub trudne, a następnie filtrować je według tych oznaczeń.

Zaloguj się