HGT.05Pytanie 121
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii
Przedstawione na rysunku urządzenie to
A. szybkowar.
B. frytkownica.
C. szafa chłodnicza.
D. piec konwekcyjno-parowy.
Lista pytań egzaminacyjnych
Część praktyczna egzaminu
HGT.05Pytanie 122
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe
Prawidłowo ukształtowany żywopłot powinien
A. być szerszy u podstawy i węższy u szczytu
B. być węższy na dole i szerszy na górze
C. przyjmować formę walca
D. przybierać kształt kuli
HGT.05Pytanie 123
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Czego używa się do polerowania powierzchni szklanych w hotelu?
A. szczotki drucianej
B. papieru ściernego
C. ściereczki z mikrofibry
D. zamrażarki
HGT.05Pytanie 124
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena Obsługa gościa
Co powinien zrobić pracownik hotelu w przypadku zgubienia klucza przez gościa?
A. Samodzielnie dorobić klucz i dostarczyć go gościowi
B. Poprosić o pozostawienie drzwi otwartych do czasu znalezienia klucza
C. Zignorować sytuację, klucz się na pewno znajdzie
D. Zgłosić problem do kierownika i zablokować dostęp do pokoju
HGT.05Pytanie 125
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe
Obiekt w ogrodzie, który tworzy cień w alei i składa się z dwóch szeregów słupków z lekką konstrukcją wspierającą pnącza, to
A. palisada
B. drewutnia
C. altana
D. pergola
HGT.05Pytanie 126
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Codzienna pielęgnacja kapoków w okresie letnim polega na ich starannym
A. namoczeniu
B. naoliwieniu
C. wypraniu
D. wysuszeniu
HGT.05Pytanie 127
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii
Jaką kolejność należy zastosować przy układaniu bielizny stołowej na stole?
A. obrus, molton, napperon, serweta konsumencka
B. obrus, serweta konsumencka, molton, napperon
C. molton, napperon, obrus, serweta konsumencka
D. molton, obrus, napperon, serweta konsumencka
HGT.05Pytanie 128
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Wykonywanie dodatkowych prac porządkowych, związanych z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia, to sprzątanie
A. codzienne
B. okresowe
C. gruntowne
D. okolicznościowe
HGT.05Pytanie 129
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
Jakie działania powinna podjąć osoba sprzątająca węzeł higieniczno-sanitarny po wymeldowaniu gościa w kontekście ręczników?
A. Wrzucić do wózka na brudną bieliznę
B. Ułożyć na półce w szafie
C. Spakować do worka i pozostawić w łazience
D. Zostawić na podłodze w pomieszczeniu
HGT.05Pytanie 130
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Zanim nałożysz czyste prześcieradło, powinieneś upewnić się, że
A. skirting
B. napperon
C. laufer
D. molton
HGT.05Pytanie 131
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Przy czyszczeniu pokoju hotelowego należy przede wszystkim
A. zmienić firanki na świeże
B. przemalować ściany na nowy kolor
C. usunąć kurz z powierzchni mebli
D. wymienić wszystkie meble na nowe
HGT.05Pytanie 132
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace w gastronomii
Jakimi metodami powinno się czyścić płytę indukcyjną w kuchni?
A. płynem do czyszczenia szyb oraz gąbką
B. druciakiem oraz płynem do mycia naczyń
C. agresywnymi preparatami do usuwania tłuszczu
D. środkami przeznaczonymi do płyt indukcyjnych
HGT.05Pytanie 133
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa
Skrót SGL określa rodzaj pokoju
A. jednoosobowy
B. wieloosobowy
C. dwuosobowy
D. trzyosobowy
HGT.05Pytanie 134
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii
Blanszowanie to czynność polegająca na krótkotrwałym
A. oprószaniu mąką powierzchni
B. otaczaniu w bułce tartej
C. zanurzeniu w gorącej wodzie
D. smażeniu na patelni
HGT.05Pytanie 135
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Parkowanie w pobliżu wejścia do hotelu, oznaczone przedstawionym znakiem jest dozwolone tylko
A. w porze nocnej.
B. dla taksówek.
C. dla pracowników hotelu.
D. na czas przyjazdu i odjazdu gościa.
HGT.05Pytanie 136
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
Określ właściwą sekwencję działań porządkowych w łazience hotelowej?
A. Usunięcie zabrudzeń z ścian, dodanie czystych ręczników, umycie toalety
B. Zebranie brudnych ręczników, posprzątanie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi
C. Uzupełnienie akcesoriów łazienkowych, wypolerowanie lustra, wyczyszczenie brodzika
D. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety
HGT.05Pytanie 137
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii
Do dań, których przygotowanie niesie ze sobą wysokie ryzyko zakażenia salmonellą, zaliczane są
A. suflety czekoladowe
B. sorbety malinowe
C. grzanki z pieczarkami
D. sosy na bazie majonezu
HGT.05Pytanie 138
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Obsługa gościa Prace w gastronomii
W pomieszczeniu dla VIP-a, kelnerka powinna przygotować
A. wstawkę
B. przystawkę
C. dostawkę
D. nadstawkę
HGT.05Pytanie 139
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa
Jakie wyposażenie dodatkowe można znaleźć w pokoju hotelowym wyższej kategorii?
A. masażer
B. rower stacjonarny
C. czajnik elektryczny
D. drukarka
HGT.05Pytanie 140
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Jak należy postąpić z rzeczami gościa, które zostały znalezione po jego wyjeździe z hotelu?
A. Zanieść rzeczy gościa do gabinetu dyrektora hotelu
B. Wyrzucić rzeczy gościa do kosza
C. Przechować rzeczy gościa w magazynie produktów suchych
D. Wypełnić formularz rzeczy znalezionych
HGT.05Pytanie 141
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
W niebieskim kontenerze powinny być składowane odpady
A. z papieru
B. z plastiku
C. z metalu
D. ze szkła
HGT.05Pytanie 142
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace w gastronomii
Czyste i suche naczynia stołowe są przechowywane w szafkach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ich ułożeniem na stole dla klienta, należy je
A. starannie wypolerować
B. dokładnie policzyć
C. przeliczyć i zaprezentować
D. przepłukać i osuszyć
HGT.05Pytanie 143
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze
Gdzie powinna być umieszczona lampka nocna w pokoju hotelowym?
A. przy każdym łóżku
B. w sąsiedztwie wejścia do pokoju
C. w okolicy fotela
D. ponad biurkiem
HGT.05Pytanie 144
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace w gastronomii
Metoda mechanicznego usuwania pestek z owoców jadalnych to
A. wyłuskanie.
B. flambirowanie.
C. drylowanie.
D. oczka.
HGT.05Pytanie 145
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena
Zamieszczone symbole oznaczają, że ubrań nie należy suszyć
A. w pozycji pionowej.
B. w cieniu.
C. w suszarce.
D. w niskiej temperaturze.
HGT.05Pytanie 146
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze
Podczas przygotowywania łóżka hotelowego, co należy najpierw umieścić na materacu?
A. prześcieradło
B. kołdra
C. poduszka
D. narzuta
HGT.05Pytanie 147
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Bezpieczeństwo i higiena Prace w gastronomii
Mięso powinno być składowane w magazynach
A. gospodarczych
B. chłodniczych
C. niechłodzonych
D. zapewniających zasoby
HGT.05Pytanie 148
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Wyposażenie hotelu
Podstawowym urządzeniem zmechanizowanym wykorzystywanym do zapewnienia czystości i porządku w strefie pobytowej obiektu hotelowego jest
A. cykliniarka
B. odkurzacz
C. polerka
D. froterka
HGT.05Pytanie 149
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace w gastronomii
Kluczowym elementem wyposażenia kuchni właściwej jest
A. podgrzewacz talerzy
B. trzon kuchenny
C. sprzęt ruchomy
D. szafa chłodnicza
HGT.05Pytanie 150
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
W jakim celu stosuje się maty antypoślizgowe w łazienkach hotelowych?
A. Dla ułatwienia sprzątania podłogi
B. Do dekoracji podłogi
C. Aby zapobiec poślizgnięciom i upadkom
D. Do suszenia ubrań gości
HGT.05Pytanie 151
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena
Co należy zrobić przed wejściem do pokoju hotelowego w celu jego posprzątania?
A. Zapukać i zapowiedzieć wejście
B. Wejść tylko wtedy, gdy drzwi są otwarte
C. Otworzyć okno przed wejściem
D. Bezpośrednio wejść bez zapowiedzi
HGT.05Pytanie 152
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace w gastronomii
Nadawanie kształtu zgodnie z jego kulinarnym przeznaczeniem, to
A. mieszanie
B. rozcieranie
C. formowanie
D. porcjowanie
HGT.05Pytanie 153
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Jakie jest poprawne postępowanie z bagażem gościa, który jeszcze nie zameldował się w hotelu?
A. Zostawienie bagażu na zewnątrz hotelu, co jest nieodpowiednie i niebezpieczne.
B. Zostawienie bagażu przy recepcji, co może naruszać zasady bezpieczeństwa.
C. Przechowanie w odpowiednim pomieszczeniu do czasu meldunku gościa.
D. Włożenie bagażu do losowego pokoju, co jest nieprofesjonalne i może prowadzić do utraty bagażu.
HGT.05Pytanie 154
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Prace terenowe
Do czego służy sekator?
A. zbierania liści
B. spulchniania ziemi
C. dbania o trawnik
D. przycinania gałęzi
HGT.05Pytanie 155
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze
Które z poniższych jest standardowym wyposażeniem pokoju hotelowego?
A. rower
B. mikroskop
C. zmywarka
D. telewizor
HGT.05Pytanie 156
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Na rysunku przedstawiono teleskopową
A. szczotkę do usuwania pajęczyn.
B. myjkę do szyb.
C. szczotkę do mycia butelek.
D. szorowarkę do podłogi.
HGT.05Pytanie 157
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa
Przedstawiony na rysunku wózek służy do
A. transportu zaopatrzenia kuchni hotelowej.
B. przewozu bagażu gościa.
C. przewozu galanterii łazienkowej.
D. transportu przesyłek do biura zarządu hotelu.
HGT.05Pytanie 158
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Utrzymanie czystości Prace pomocnicze
Jak nazywa się pomieszczenie w hotelu, w którym przechowywane są środki czystości?
A. aneks
B. magazyn
C. biuro
D. recepcja
HGT.05Pytanie 159
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Obsługa gościa
Dostawa zaaranżowana dla gościa hotelowego to
A. pudełko czekoladek
B. meble na balkonie
C. dodatkowe łóżko
D. owoce na talerzu
HGT.05Pytanie 160
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa
Skrót SGL odnosi się do lokalu mieszkalnego
A. trzyosobowego
B. jednoosobowego
C. wieloosobowego
D. dwuosobowego