Lista pytań egzaminacyjnych

W jaki sposób powinny być ustawione krzesła w sali konferencyjnej przed spotkaniem?

A. Zgodnie z wymaganiami organizatora spotkania

B. Blisko drzwi, dla łatwego dostępu

C. Przypadkowo, aby było więcej miejsca

D. Z tyłu sali, aby nikomu nie przeszkadzały

HGT.05Pytanie 2

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Aby zredukować ryzyko wystąpienia wypadku, łańcuchy metalowe przy huśtawkach hotelowych, jako elementy najszybciej ulegające zużyciu po dłuższym czasie użytkowania, należy

A. zaimpregnować metodą ciśnieniową

B. pomalować farbą antykorozyjną

C. nasmarować

D. wymienić na nowe

HGT.05Pytanie 3

Wykonywanie prac pomocniczych…

Gdy zauważysz zużycie metalowych łańcuchów w huśtawkach hotelowych, należy taki element

A. pomalować farbą odporną na korozję

B. zaimpregnować metodą ciśnieniową

C. wymienić na nowy

D. nasmarować

HGT.05Pytanie 4

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Która z poniższych czynności jest częścią wieczornego serwisu hotelowego?

A. Wyłączenie wszystkich świateł w pokoju

B. Ustawienie zegara na godzinę 7:00

C. Zmiana zasłon w pokoju

D. Rozłożenie kołdry i umieszczenie czekoladki na poduszce

HGT.05Pytanie 5

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace pomocnicze Obsługa gościa

Pokój przed przybyciem gościa VIP przygotowuje wstawkę, co oznacza

A. przygotowuje dodatkowe łóżko.

B. zapewnia dodatkowy zestaw filiżanek.

C. układa szlafroki kąpielowe na łóżkach.

D. dostarcza do pokoju bukiet świeżych kwiatów.

HGT.05Pytanie 6

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Przedstawione symbole graficzne umieszczane na opakowaniach informują o

A. liczbie produktów, znajdujących się w opakowaniu.

B. wadze opakowania.

C. terminie przydatności.

D. tworzywie, z którego wykonano opakowanie.

HGT.05Pytanie 7

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Bezpieczeństwo i higiena

Na rysunku parkingu hotelowego widoczne są

A. automatyczne słupki parkingowe.

B. ręcznie składane blokady parkingowe.

C. hydrauliczne blokady drogowe.

D. przesuwne bramy wjazdowe.

HGT.05Pytanie 8

Wykonywanie prac pomocniczych…

Podaj właściwą sekwencję realizacji prac porządkowych w hotelowym w.h.s.

A. Zebranie brudnych ręczników, oczyszczenie urządzeń sanitarnych, umycie podłogi

B. Usunięcie zabrudzeń ze ścian, uzupełnienie czystych ręczników, umycie toalety

C. Uzupełnienie galanterii łazienkowej, wypolerowanie lustra, czyszczenie brodzika

D. Umycie podłogi, wypolerowanie lustra, umycie i zdezynfekowanie toalety

HGT.05Pytanie 9

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Prace terenowe

W skład wyposażenia terenowego hotelowego placu zabaw dla dzieci nie wchodzi

A. huśtawek

B. zjeżdżalni

C. gier planszowych

D. karuzeli

HGT.05Pytanie 10

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Jakimi środkami czyszczącymi pielęgnuje się bidet oraz muszlę klozetową w lokalu mieszkalnym?

A. płynem o działaniu wybielającym

B. proszkiem do czyszczenia oraz wybielania

C. płynem przeznaczonym do czyszczenia i dezynfekcji

D. środkiem w postaci proszku do czyszczenia

HGT.05Pytanie 11

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zmywalnia w hotelowej restauracji powinna być połączona z kuchnią przez szafy przelotowe oraz

A. salę dla gości.

B. chłodnię.

C. magazyn napojów.

D. punkt kelnerski.

HGT.05Pytanie 12

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Bezpieczeństwo i higiena

Papierowe opakowania powinny być umieszczane w pojemnikach o kolorze

A. czarnym

B. żółtym

C. niebieskim

D. zielonym

HGT.05Pytanie 13

Wykonywanie prac pomocniczych…

Widoczne na rysunku urządzenie to

A. opiekacz.

B. piekarnik elektryczny.

C. piec do pizzy.

D. gyros gazowy.

HGT.05Pytanie 14

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jaką funkcję pełni szafa przelotowa?

A. do przechowywania napojów

B. do wystawiania gotowych potraw

C. do wyrzucania odpadów

D. do składowania czystych naczyń

HGT.05Pytanie 15

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie narzędzie wykorzystuje się do eliminacji chwastów oraz spulchniania gleby?

A. motykę

B. flancownik

C. aerator

D. pikownik

HGT.05Pytanie 16

Wykonywanie prac pomocniczych…

Uschnięte liście drzew świetnie nadają się do

A. brykietu

B. kompostu

C. peletu

D. perlitu

HGT.05Pytanie 17

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kiedy należy przeprowadzić sprzątanie okolicznościowe w hotelu?

A. Przed przybyciem gościa z niepełnosprawnością

B. Po zakończeniu pobytu dużych grup

C. Przed nadchodzącymi świętami

D. Po pobycie gości z małymi dziećmi

HGT.05Pytanie 18

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie do miksowania i mieszania, to

A. bemar gastronomiczny.

B. wilk.

C. salamander.

D. blender kielichowy.

HGT.05Pytanie 19

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Prace terenowe

Zachowanie piaskownicy w odpowiedniej czystości i sanitarnym stanie wymaga między innymi

A. starannego nawożenia

B. ochrony przed dostępem zwierząt

C. systematycznego nawadniania

D. częstego stosowania środków owadobójczych

HGT.05Pytanie 20

Wykonywanie prac pomocniczych…

Termin Queen size odnosi się do

A. jednoosobowego łóżka

B. dużego łóżka dwuosobowego

C. łóżek piętrowych

D. osobnych łóżek

HGT.05Pytanie 21

Wykonywanie prac pomocniczych…

Która z poniższych czynności jest częścią prac pomocniczych w hotelu?

A. pranie pościeli

B. prowadzenie księgowości

C. przygotowywanie posiłków

D. organizowanie konferencji

HGT.05Pytanie 22

Wykonywanie prac pomocniczych…

Stół detaszerski przedstawiony na rysunku służy do

A. maglowania bielizny pościelowej.

B. prasowania odzieży.

C. kolorowania tkanin ozdobnych.

D. usuwania plam z tkanin.

HGT.05Pytanie 23

Wykonywanie prac pomocniczych…

Falbany, które są przygotowane w szczególny sposób i używane do ozdabiania bocznych części stołów bufetowych, noszą nazwę

A. laufry

B. napperony

C. moltony

D. skirtingi

HGT.05Pytanie 24

Wykonywanie prac pomocniczych…

Do mechanicznego obrania 70 kg ziemniaków pomocnik kucharza powinien użyć

A.

D.

C.

B.

HGT.05Pytanie 25

Wykonywanie prac pomocniczych…

Najbardziej podstawową oraz najłatwiejszą metodą oczyszczania wykładziny w pokoju hotelowym jest

A. polerowanie

B. odkurzanie

C. froterowanie

D. szorowanie

HGT.05Pytanie 26

Wykonywanie prac pomocniczych…

Rysunek przedstawia

A. myjkę.

B. froterkę.

C. kosiarkę.

D. podkaszarkę.

HGT.05Pytanie 27

Wykonywanie prac pomocniczych…

Zastosowanie zraszania na drogach dojazdowych do hotelu powinno mieć miejsce w dniach

A. pochmurnych

B. wietrznych

C. mroźnych

D. upalnych

HGT.05Pytanie 28

Wykonywanie prac pomocniczych…

Przedstawione na rysunku urządzenie służy do

A. podgrzania napojów.

B. zaparzenia kawy.

C. wyciskania soków.

D. sporządzenia herbaty.

HGT.05Pytanie 29

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Widoczna na rysunku jednostka mieszkalna reprezentuje standard

A. superior.

B. biznesowy.

C. deluxe.

D. ekonomiczny.

HGT.05Pytanie 30

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Noclegi w pokoju oznacza się symbolem DBL

A. dwuosobowym

B. trzyosobowym

C. jednoosobowym

D. czteroosobowym

HGT.05Pytanie 31

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Jakie działania powinien podjąć pracownik hotelu, gdy gość skarży się na hałas z sąsiedniego pokoju?

A. Skontaktować się z gośćmi w sąsiednim pokoju i poprosić o zachowanie ciszy

B. Włączyć muzykę, aby zagłuszyć hałas

C. Zaproponować gościowi zmianę pokoju na własny koszt

D. Ignorować skargę i wrócić do swoich obowiązków

HGT.05Pytanie 32

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Wyposażenie hotelu Obsługa gościa

Na rysunku przedstawiono pokój typu DBL

A. z dostawką.

B. z przystawką.

C. z rozstawką.

D. ze wstawką.

HGT.05Pytanie 33

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakiego koloru jest deska do krojenia warzyw?

A. kolor biały

B. barwa zielona

C. kolor czerwony

D. odcień żółty

HGT.05Pytanie 34

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace w gastronomii

Nadanie odpowiedniego kształtu w kontekście kulinarnym to

A. formowanie

B. łączanie

C. mielenie

D. dzielenie porcji

HGT.05Pytanie 35

Wykonywanie prac pomocniczych…

Jakie jest optymalne ciepłotne środowisko dla przechowywania ziemniaków do spożycia?

A. 4-6°C

B. 12-15°C

C. 0-2°C

D. 20-22°C

HGT.05Pytanie 36

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Prace pomocnicze Obsługa gościa

Określ obowiązek bagażowego w stosunku do gościa, który zrealizował check-in w hotelu 5*?

A. Wręczenie klucza oraz karty pobytu

B. Podanie informacji na temat menu w restauracji hotelowej

C. Wskazanie kierunku do windy towarowej

D. Przeniesienie bagażu gościa do pokoju hotelowego

HGT.05Pytanie 37

Wykonywanie prac pomocniczych…

Kategorie: Utrzymanie czystości Obsługa gościa

W jaki sposób pracownik hotelu powinien reagować na skargi gościa dotyczące czystości pokoju?

A. Przeprosić gościa i natychmiast zorganizować ponowne sprzątanie pokoju.

B. Zignorować skargi i kontynuować swoje obowiązki.

C. Zgłosić skargi do serwisu technicznego.

D. Poprosić gościa o samodzielne sprzątnięcie pokoju.

HGT.05Pytanie 38

Wykonywanie prac pomocniczych…

Urządzenie przedstawione na rysunku należy zastosować do

A. zdmuchiwania liści z alejek i parkingu.

B. przycinania gałęzi drzew.

C. podkaszania trawników.

D. malowania drewnianych urządzeń rekreacyjnych.

HGT.05Pytanie 39

Wykonywanie prac pomocniczych…